مدیر رستوران

✏️

مدیر رستوران چیست؟

✏️
آیا دوست دارید در صنعت مهمان نوازی کار کنید؟ آیا جزئیات گرا و منظم هستید؟ ممکن است بخواهید شغلی به عنوان مدیر رستوران در نظر بگیرید! 
 مدیر رستوران «چهره» یک رستوران است. مسئولیت اصلی آنها رسیدگی به مسائل مربوط به خدمات مشتری، اطمینان از اینکه کیفیت غذا از آشپزخانه به بهترین شکل ممکن است، سازماندهی برنامه کاری برای کارکنان و اطمینان از اینکه همه چیز تا حد امکان روان و سودآور است، است.

✏️

برنامه ریزی، هدایت یا هماهنگی فعالیت های یک سازمان یا بخش که غذا و نوشیدنی ارائه می دهد.

مدیر رستوران چه کار می کند؟

✏️
وظایف مدیر رستوران ممکن است بسته به کسب و کار متفاوت باشد، اما معمولاً شامل نظارت بر آماده سازی غذا، بررسی کیفیت و اندازه سروها، سفارش و سازماندهی مواد غذایی و نوشیدنی، نگهداری تجهیزات، رعایت احتیاط های بهداشتی و ایمنی، ساخت اطمینان حاصل کنید که آشپزخانه و ناهار خوری طبق استانداردهای خاصی تمیز می شوند، سوابق بازرسان بهداشتی را حفظ می کنند و مشکلات کارمندان و مشتریان را حل می کنند. 
 گاهی اوقات وظایف شامل جزئیات کوچک نیز می شود، مانند سفارش گل یا شمع برای میزها. علاوه بر این، مدیران رستوران اغلب مسئول مصاحبه، استخدام، و نظارت بر آموزش کارکنان جدید و همچنین سازماندهی شیفت ها، ترویج کار تیمی خوب، پرداخت حقوق به کارکنان و تقسیم نکات هستند. 
 یکی از مهارت های بسیار مهمی که مدیران رستوران باید آن را پرورش دهند، خدمات عالی به مشتریان است. در پایان روز، هدف یک رستوران ارائه خدمات عالی به مشتریان است تا مشتریان برگردند و همچنین به دوستان و خانواده خود در مورد تجربه مثبت خود بگویند. 
 بنابراین، مهم است که مشتریان خدمات فوری را به شیوه ای حرفه ای و دوستانه دریافت کنند. مدیر رستوران باید کارکنان کافی در دسترس داشته باشد تا مشتریان بی جهت منتظر نمانند. مهم نیست که مشتریان چقدر غیرمنطقی هستند، مدیر باید برای مقابله با هر موضوعی تخصص و صبر داشته باشد. این وظیفه آنهاست که مشکل موجود را اصلاح کنند و از هرگونه بررسی بد جلوگیری کنند. 
 اغلب مدیران رستوران صاحب کسب و کار نیز هستند، به این معنی که آنها از نزدیک با سرآشپز کار می کنند، دستور غذاها را انتخاب می کنند و منوها را جمع آوری می کنند. مالک بودن همچنین مستلزم آن است که یک مدیر رستوران در برنامه ریزی و متعادل کردن بودجه خوب باشد و بررسی کند که همه چیز مرتب است و حساب ها موجود است. در کسب‌وکارهای بزرگ‌تر، اغلب کمپین‌ها و استراتژی‌های بازاریابی را برنامه‌ریزی می‌کنند که به فروش کمک می‌کند.

وظایف

  • ✏️ برای اطمینان از رعایت مقررات مشروبات الکلی، بر فعالیت های کارمندان و مشتریان نظارت کنید.
  • ✏️ سوابق مورد نیاز توسط سازمان های دولتی در مورد بهداشت و یا مواد غذایی یارانه نگه دارید.
  • ✏️ بررسی و رسیدگی به شکایات حل و فصل در مورد کیفیت مواد غذایی، خدمات، و یا امکانات رفاهی.
  • ✏️ موجودی مواد غذایی و تجهیزات را نگهداری کنید و سوابق موجودی را نگه دارید.
  • ✏️ روش های تهیه غذا، اندازه وعده ها، تزئین و ارائه غذا را کنترل کنید تا مطمئن شوید که غذا به شیوه ای قابل قبول آماده و ارائه شده است.
  • ✏️ نظارت بر بودجه و سوابق حقوق و دستمزد، و بررسی تراکنش های مالی برای اطمینان از مجاز بودن و بودجه بندی هزینه ها.
  • ✏️ برنامه و دریافت مواد غذایی و آشامیدنی تحویل، چک کردن محتویات تحویل به منظور بررسی کیفیت و کمیت محصول می باشد.
  • ✏️ هماهنگی وظایف پرسنل آشپزی برای اطمینان از استفاده اقتصادی از غذا و آماده سازی به موقع.
  • ✏️ نظارت بر انطباق با مقررات بهداشت و آتش در مورد آماده سازی مواد غذایی و خدمت، و نگهداری ساختمان در محل سکونت و ناهارخوری امکانات.
  • ✏️ پول بشمار و سپرده های بانکی بده.
  • ✏️ ایجاد استانداردهای لازم برای عملکرد پرسنل و خدمات به مشتریان.
  • ✏️ برخی از کارهای آماده سازی یا سرویس غذا مانند پخت و پز، تمیز کردن میزها و سرو غذا و نوشیدنی را در صورت لزوم انجام دهید.
  • ✏️ به مهمانان خوش آمد بگویید، آنها را تا صندلی خود همراهی کنید و منوها و فهرست شراب را به آنها ارائه دهید.
  • ✏️ تست با مزه و بو از آن برای اطمینان از خوش و انطباق عطر و طعم مواد غذایی پخته شده.
  • ✏️ ساعت کارکنان برنامه و وظایف اختصاص.
  • ✏️ برآورد غذا، مشروب، شراب، و دیگر مصرف نوشیدنی به پیش بینی مقادیر به خریداری شود و یا مصادره.
  • ✏️ ترتیب نگهداری و تعمیرات تجهیزات، و هماهنگی انواع خدمات، مانند حذف زباله و کنترل آفات.
  • ✏️ برنامه ریزی استفاده از امکانات یا خدمات پذیرایی برای رویدادهایی مانند ضیافت یا پذیرایی، و مذاکره درباره جزئیات ترتیبات با مشتریان.
  • ✏️ منوها را مرور کنید و دستور العمل ها را تجزیه و تحلیل کنید تا هزینه های کار و سربار را تعیین کنید و قیمت ها را به آیتم های منو اختصاص دهید.
  • ✏️ برنامه های آموزشی کارگران را سازماندهی و هدایت کنید، مشکلات پرسنل را حل کنید، کارکنان جدید استخدام کنید، و عملکرد کارکنان را در امکانات غذاخوری و اسکان ارزیابی کنید.
  • ✏️ نقد و بررسی مراحل کاری و مشکلات عملیاتی برای تعیین راه هایی برای بهبود خدمات، عملکرد، و یا ایمنی.
  • ✏️ نگاهی رزرو ناهار خوری.
  • ✏️ نیازهای کارکنان را ارزیابی کنید و با استفاده از روش هایی مانند تبلیغات روزنامه یا حضور در نمایشگاه های کار، کارمندان را جذب کنید.
  • ✏️ سفارش و خرید تجهیزات و لوازم.
  • ✏️ منوها و استفاده از غذا را بر اساس تعداد مهمانان پیش بینی شده، ارزش غذایی، خوش طعم بودن، محبوبیت و هزینه ها برنامه ریزی کنید.
  • ✏️ تاسیس و اجرای استانداردهای تغذیه ای برای ناهار خوری موسسات، بر اساس استانداردهای صنعت پذیرفته شده.
  • ✏️ ضبط تعداد، نوع، و هزینه های فروخته شده است که برای تعیین موارد ممکن است منفور و یا کمتر سودآور است.
  • ✏️ ایجاد غذاهای تخصص و توسعه دستور العمل های که در ناهارخوری امکانات استفاده می شود.
نمایش بیشتر

فعالیت های اصلی

  • ✏️ اجرا یا کار مستقیم با مردم: ✏️ خدمات رسانی به مشتریان در رستوران ها و فروشگاه ها و پذیرایی از مشتریان یا مهمانان
  • ✏️ گرفتن اطلاعات: ✏️ مشاهده، دریافت و جمع آوری اطلاعات
  • ✏️ تعامل با کامپیوتر: ✏️ استفاده از کامپیوترها و سیستم‌های کامپیوتری (شامل سخت‌افزار و نرم‌افزار) برای برنامه‌نویسی، نوشتن نرم‌افزار، تنظیم توابع، وارد کردن داده‌ها یا پردازش اطلاعات
  • ✏️ برقراری ارتباط با سرپرستان، هم رده ها یا زیردستان: ✏️ ارائه اطلاعات به سرپرستان، همکاران و زیردستان از طریق تلفن، کتبی، ایمیل یا حضوری
  • ✏️ تعلیم و آموزش دیگران: ✏️ شناسایی نیازهای آموزشی دیگران، ایجاد برنامه‌ها یا کلاس‌های آموزشی بر اساس آموزش های رسمی و تعیین شده
  • ✏️ نظارت بر فرآیندها، لوازم یا محیط اطراف: ✏️ نظارت و بررسی اطلاعات از مواد، رویدادها یا محیط برای شناسایی یا ارزیابی مشکلات
  • ✏️ سازماندهی، برنامه ریزی و اولویت بندی کار: ✏️ توسعه اهداف و برنامه‌های خاص برای اولویت‌بندی، سازماندهی و انجام کار
  • ✏️ نظارت و کنترل منابع: ✏️ نظارت و کنترل منابع و نظارت بر مصرف پول
  • ✏️ هماهنگی کار و فعالیت های دیگران: ✏️ وادار کردن اعضای یک گروه برای همکاری با یکدیگر برای انجام وظایف
  • ✏️ شناسایی اهداف، اقدامات و رویدادها: ✏️ شناسایی اطلاعات از طریق طبقه بندی، برآورد، تشخیص تفاوت ها یا شباهت ها و تشخیص تغییرات در شرایط یا رویدادها
  • ✏️ قضاوت در مورد کیفیت اشیا، خدمات یا افراد: ✏️ ارزیابی ارزش، اهمیت یا کیفیت چیزها یا افراد
  • ✏️ مربیگری و توسعه دیگران: ✏️ شناسایی نیازهای رشدی دیگران و مربیگری، راهنمایی یا کمک به دیگران برای بهبود دانش یا مهارت‌هایشان
  • ✏️ ایجاد و حفظ روابط بین فردی: ✏️ ایجاد روابط کاری سازنده و مشارکتی با دیگران و حفظ آنها در طول زمان
  • ✏️ ارتباط با افراد خارج از سازمان: ✏️ برقراری ارتباط با افراد خارج از سازمان، نمایندگی سازمان به مشتریان، عموم، دولت و سایر منابع خارجی. این اطلاعات را می توان به صورت حضوری، کتبی یا از طریق تلفن یا ایمیل رد و بدل کرد
  • ✏️ حل اعتراضات و مذاکره با دیگران: ✏️ رسیدگی به شکایات، حل و فصل اختلافات و حل و فصل نارضایتی ها و درگیری ها یا مذاکره با دیگران
  • ✏️ مستندسازی/ثبت اطلاعات: ✏️ وارد کردن، رونویسی، ضبط، ذخیره یا نگهداری اطلاعات به صورت مکتوب یا الکترونیکی/مغناطیسی
  • ✏️ توسعه و ایجاد تیم: ✏️ تشویق و ایجاد اعتماد متقابل، احترام و همکاری بین اعضای تیم
  • ✏️ رسیدگی و جابجایی اشیا: ✏️ استفاده از دست و بازو در اداره کردن، نصب، قرار دادن و جابجایی لوازم و دستکاری اشیا
  • ✏️ به روز رسانی و استفاده از دانش مرتبط: ✏️ به روز بودن از نظر فنی و به کار بردن دانش جدید در شغل خود
  • ✏️ تصمیم گیری و حل مشکلات: ✏️ تجزیه و تحلیل اطلاعات و ارزیابی نتایج برای انتخاب بهترین راه حل و حل مشکلات
  • ✏️ تأثیرگذاری بر دیگران: ✏️ متقاعد کردن دیگران یا تغییر عقیده یا اعمالشان
  • ✏️ بازرسی تجهیزات، سازه ها یا لوازم: ✏️ بازرسی تجهیزات، سازه ها یا لوازم برای شناسایی علت خطاها یا سایر مشکلات یا عیوب
  • ✏️ برنامه ریزی کار و فعالیت: ✏️ برنامه ریزی رویدادها، برنامه ها و فعالیت ها و همچنین کارهای دیگران
  • ✏️ انجام فعالیت های بدنی عمومی: ✏️ انجام فعالیت های بدنی که مستلزم استفاده قابل توجه از بازوها و پاها و حرکت دادن کل بدن است؛ مانند بالا رفتن، بلند کردن، حفظ تعادل، راه رفتن، خم شدن و جابجایی مواد
  • ✏️ انجام فعالیت های اداری: ✏️ انجام امور اداری روزمره مانند نگهداری فایل های اطلاعاتی و پردازش مدارک
  • ✏️ هدایت و ایجاد انگیزه در زیردستان: ✏️ راهنمایی برای زیردستان، از جمله تعیین استانداردهای عملکرد و نظارت بر عملکرد
نمایش بیشتر

فعالیت های تفصیلی

  • ✏️ نظارت بر رویه های سازمانی برای اطمینان از عملکرد مناسب.
  • ✏️ نظارت بر فعالیت های افراد برای اطمینان از ایمنی یا رعایت قوانین.
  • ✏️ نظارت بر انطباق سازمانی با مقررات.
  • ✏️ ارزیابی عملکرد کارکنان.
  • ✏️ ارزیابی کیفیت مواد یا محصولات
  • ✏️ تجزیه و تحلیل داده ها برای اطلاع از تصمیمات یا فعالیت های عملیاتی.
  • ✏️ نیاز به منابع را تعیین کنید.
  • ✏️ برآورد هزینه یا نیازهای مواد.
  • ✏️ توسعه سیاست ها یا برنامه های سازمانی.
  • ✏️ فعالیت ها یا استفاده از امکانات را برنامه ریزی کنید.
  • ✏️ حمل و نقل محصول یا مواد را برنامه ریزی کنید.
  • ✏️ خدمات دستی یا تعمیر و نگهداری را انجام دهید.
  • ✏️ ثبت و ضبط سوابق عملیاتی.
  • ✏️ اسناد نظارتی یا انطباق را حفظ کنید.
  • ✏️ اطلاعات اولیه را به مهمانان، بازدیدکنندگان یا مشتریان ارائه دهید.
  • ✏️ مذاکره در مورد قراردادهای فروش یا اجاره برای محصولات یا خدمات
  • ✏️ شکایات یا مشکلات مشتریان را حل کنید.
  • ✏️ مدیریت فعالیت های منابع انسانی
  • ✏️ مدیریت بودجه های سازمانی یا پروژه
  • ✏️ خدمات مهمان را مدیریت کنید
  • ✏️ فعالیت های تعمیر و نگهداری مستقیم تاسیسات.
  • ✏️ برنامه کارمندان یا تکالیف کاری را آماده کنید.
  • ✏️ تغییرات فرآیند یا سیاست سازمانی را توصیه کنید.
  • ✏️ آموزش نیروی تازه کار
  • ✏️ موجودی محصولات یا منابع سازمانی را مدیریت کنید.
  • ✏️ برای کالا یا خدمات پرداختی جمع آوری کنید.
  • ✏️ مواد، تجهیزات یا سایر منابع را خریداری کنید.
نمایش بیشتر

ابزارهای کار یک مدیر رستوران چیست؟

  • ✏️ صندوق های رایانه ای
  • ✏️ پرینترهای لیزری
  • ✏️ کامپیوترهای نوت بوک
  • ✏️ کامپیوترهای شخصی
  • ✏️ دستیارهای دیجیتال شخصی (PDA)

یک مدیر رستوران چه باید بداند؟

مهارت های فنی

  • ✏️ نرم افزار حسابداری : ✏️ 🔥 Intuit QuickBooks، ✏️ DayCap Solutions Services Food Services،
  • ✏️ نرم افزار های تحلیلی و یا علمی : ✏️ شفق قطبی FoodPro، ✏️ ماشین حساب سرآشپز ChefDesk، ✏️ آشپزی نرم افزار خدمات ChefTec، ✏️ نرم افزار فهرست، دستور غذا و منوی رستوران IPro، ✏️ SweetWARE nutraCoster،
  • ✏️ نرم افزار تقویم و برنامه ریزی : ✏️ espSoftware Employee Schedule Partner، ✏️ رزرو رستوران iMagic،
  • ✏️ نرم افزار سرور ارتباطات : ✏️ آی بی ام دومینو،
  • ✏️ رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو : ✏️ نرم افزار پایگاه داده، ✏️ ValuSoft MasterCook،
  • ✏️ نرم افزار انتشار دسکتاپ : ✏️ SoftCafe MenuPro،
  • ✏️ نرم افزار پست الکترونیکی : ✏️ 🔥 Microsoft Outlook،
  • ✏️ نرم افزار برنامه ریزی منابع سازمانی (ERP) : ✏️ 🔥 Microsoft Dynamics،
  • ✏️ نرم افزار تحلیل مالی : ✏️ فناوری دلفی،
  • ✏️ نرم افزار گرافیک یا تصویربرداری عکس : ✏️ Adobe Systems Adobe Flash،
  • ✏️ نرم افزار منابع انسانی : ✏️ 🔥 Oracle Taleo،
  • ✏️ نرم افزار مدیریت موجودی : ✏️ سیستم ارتش غذایی مدیریت اطلاعات، ✏️ Food Service Solutions FoodCo، ✏️ گواهی های هدیه پلاس Giftworks، ✏️ نرم افزار مدیریت موجودی،
  • ✏️ نرم افزار توسعه شیء یا جزء گرا : ✏️ 🔥 آپاچی گرووی،
  • ✏️ نرم افزار مجموعه آفیس : ✏️ 🔥 گوگل درایو ، ✏️ 🔥 مایکروسافت آفیس،
  • ✏️ نرم افزار پایانه فروش : ✏️ نقطه فروش ClubSoft Food & Beverage، ✏️ دیتا تیم ناهار اکسپرس، ✏️ رستوران بصری ظروف غذاخوری، ✏️ خدمات غذایی راه حل های مثبت سیستم ID، ✏️ مدیر رستوران،
  • ✏️ نرم افزار ارائه : ✏️ 🔥 مایکروسافت پاورپوینت،
  • ✏️ نرم افزار مدیریت پروژه : ✏️ 🔥 Microsoft Project، ✏️ Reserve Interactive،
  • ✏️ نرم افزار صفحه گسترده : ✏️ 🔥 مایکروسافت اکسل،
  • ✏️ نرم افزار محاسبه زمان : ✏️ ساعت کارمند Aestiva،
  • ✏️ نرم افزار ایجاد و ویرایش صفحات وب : ✏️ 🔥 فیس بوک،
  • ✏️ نرم افزار واژه پرداز : ✏️ 🔥 Google Docs، ✏️ 🔥 مایکروسافت ورد، ✏️ Evernote، ✏️ نرم افزار واژه پرداز،
نمایش بیشتر

دانش

  • ✏️ خدمات مشتری: ✏️ آشنایی با اصول و فرآیندهای ارائه خدمات به مشتریان که شامل ارزیابی نیازهای مشتری، رعایت استانداردهای کیفیت برای خدمات و ارزیابی رضایت مشتری است.
  • ✏️ اداره و مدیریت: ✏️ آگاهی از اصول کسب و کار و مدیریت مربوط به برنامه ریزی استراتژیک، تخصیص منابع، مدل سازی منابع انسانی، تکنیک رهبری، روش های تولید و هماهنگی افراد و منابع.
  • ✏️ زبان انگلیسی: ✏️ آشنایی با ساختار و محتوای زبان انگلیسی شامل معنی و املای کلمات، قواعد ترکیب و دستور زبان.
  • ✏️ پرسنل و منابع انسانی: ✏️ آشنایی با اصول و رویه های استخدام، گزینش، آموزش، جبران خسارت و مزایا، روابط کار و مذاکره و سیستم های اطلاعاتی پرسنل.
  • ✏️ آموزش و پرورش: ✏️ آشنایی با اصول و روش های برنامه درسی و طراحی آموزشی و آموزش افراد و گروه ها و سنجش تأثیرات آموزشی.
  • ✏️ تولید غذا: ✏️ دانش تکنیک ها و تجهیزات برای کاشت، رشد و برداشت محصولات غذایی (اعم از گیاهی و حیوانی) برای مصرف، از جمله تکنیک های ذخیره سازی / جابجایی.
  • ✏️ تولید و فرآوری: ✏️ دانش مواد اولیه، فرآیندهای تولید، کنترل کیفیت، هزینه ها و سایر تکنیک ها برای به حداکثر رساندن تولید و توزیع موثر کالا.
  • ✏️ ریاضیات: ✏️ دانش حساب، جبر، هندسه، حساب دیفرانسیل و انتگرال، آمار و کاربردهای آنها.
  • ✏️ ایمنی و امنیت عمومی: ✏️ آگاهی از تجهیزات، سیاست ها، رویه ها و استراتژی های مربوطه برای ارتقای عملیات موثر محلی، ایالتی یا ملی برای حفاظت از افراد، داده ها، دارایی ها و موسسات.
  • ✏️ فروش و بازاریابی: ✏️ آشنایی با اصول و روش های نمایش، تبلیغ و فروش محصولات یا خدمات. این شامل استراتژی و تاکتیک های بازاریابی، نمایش محصول، تکنیک های فروش و سیستم های کنترل فروش است.
  • ✏️ کارهای اداری: ✏️ آشنایی با رویه‌ها و سیستم‌های اداری و دفتری مانند واژه‌پردازی، مدیریت فایل‌ها و سوابق، رونویسی، طراحی فرم‌ها و سایر رویه‌ها و اصطلاحات اداری.
  • ✏️ اقتصاد و حسابداری: ✏️ آشنایی با اصول و شیوه های اقتصادی و حسابداری، بازارهای مالی، بانکداری و تجزیه و تحلیل و گزارش داده های مالی.
نمایش بیشتر

یک مدیر رستوران چه ویژگی هایی دارد؟

مهارت ها

✏️ جهت گیری خدمات: ✏️ جست و جوی فعال برای رسیدن به راه هایی برای کمک به مردم
✏️ مدیریت منابع پرسنلی: ✏️ ایجاد انگیزه، توسعه و هدایت افراد در حین کار، شناسایی بهترین افراد برای کار
✏️ نظارت: ✏️ نظارت و ارزیابی عملکرد خود، سایر افراد یا سازمان ها برای ایجاد بهبود یا اقدامات اصلاحی
✏️ صحبت كردن: ✏️ صحبت با دیگران برای انتقال موثر اطلاعات
✏️ گوش دادن فعال: ✏️ توجه کامل به آنچه دیگران می گویند، وقت گذاشتن برای درک نکات گفته شده، پرسیدن سؤالات مناسب و عدم قطع صحبت در زمان های نامناسب
✏️ هماهنگی: ✏️ تنظیم اقدامات در رابطه با فعالیت دیگران
✏️ ادراک اجتماعی: ✏️ آگاه بودن از واکنش دیگران و درک اینکه چرا آنها این واکنش را نشان می دهند
✏️ تفکر انتقادی: ✏️ استفاده از منطق و استدلال برای شناسایی نقاط قوت و ضعف راه حل ها، نتیجه گیری ها یا رویکردهای جایگزین برای مشکلات
✏️ درک مطلب: ✏️ درک جملات و پاراگراف های نوشته شده در اسناد مربوط به کار
✏️ مدیریت زمان: ✏️ مدیریت زمان خود و دیگران
✏️ یادگیری فعال: ✏️ درک پیامدهای اطلاعات جدید برای حل مسئله و تصمیم گیری فعلی و آینده
✏️ حل مسائل پیچیده: ✏️ شناسایی مشکلات پیچیده و بررسی اطلاعات مرتبط برای توسعه و ارزیابی گزینه ها و اجرای راه حل ها
✏️ دستور دادن: ✏️ یاد دادن به دیگران که چگونه کاری را انجام دهند
✏️ مذاکره: ✏️ گرد هم آوردن دیگران و تلاش برای آشتی دادن اختلافات
✏️ اقناع: ✏️ متقاعد کردن دیگران برای تغییر عقیده یا رفتارشان
✏️ قضاوت و تصمیم گیری: ✏️ در نظر گرفتن هزینه ها و منافع نسبی برای انتخاب مناسب ترین تصمیم و اقدام
✏️ راهکارهای آموختن: ✏️ انتخاب و استفاده از روش‌های آموزشی متناسب با موقعیت در هنگام یادگیری یا آموزش چیزهای جدید
✏️ نوشتن: ✏️ برقراری ارتباط مؤثر به صورت نوشتاری و متناسب با نیازهای مخاطب
✏️ مدیریت منابع مادی: ✏️ به دست آوردن و مشاهده استفاده مناسب از تجهیزات، امکانات و مواد مورد نیاز برای انجام کار معین.
✏️ مدیریت منابع مالی: ✏️ تعیین چگونگی هزینه کردن پول برای انجام کار، و حسابداری برای این هزینه ها.
نمایش بیشتر

توانایی ها

✏️ درک شفاهی: ✏️ توانایی گوش دادن و درک اطلاعات و ایده های ارائه شده از طریق کلمات و جملات گفتاری.
✏️ بیان شفاهی: ✏️ توانایی انتقال اطلاعات و ایده ها در صحبت کردن به طوری که دیگران متوجه شوند.
✏️ حساسیت به مشکل: ✏️ توانایی تشخیص، زمانی که چیزی اشتباه است یا احتمال دارد اشتباه پیش برود. این شامل حل مشکل نیست، فقط تشخیص وجود یک مشکل است.
✏️ درک نوشتاری: ✏️ توانایی خواندن و درک اطلاعات و ایده های ارائه شده به صورت نوشتاری.
✏️ وضوح گفتار: ✏️ توانایی صحبت کردن واضح تا دیگران بتوانند شما را درک کنند.
✏️ استدلال قیاسی: ✏️ توانایی اعمال قواعد کلی برای مسائل خاص برای تولید پاسخ های منطقی.
✏️ بیان نوشتاری: ✏️ توانایی انتقال اطلاعات و ایده ها به صورت نوشتاری تا دیگران متوجه شوند.
✏️ تشخیص گفتار: ✏️ توانایی شناسایی و درک گفتار شخص دیگر.
✏️ استدلال استقرایی: ✏️ توانایی ترکیب قطعات اطلاعات برای تشکیل قواعد یا نتایج کلی (شامل یافتن رابطه بین رویدادهای به ظاهر نامرتبط).
✏️ مرتب سازی اطلاعات: ✏️ توانایی مرتب کردن چیزها یا اعمال در یک نظم یا الگوی معین بر اساس قاعده یا مجموعه ای از قوانین خاص (مانند الگوهای اعداد، حروف، کلمات، تصاویر، عملیات ریاضی).
✏️ توجه انتخابی: ✏️ توانایی تمرکز روی یک کار در یک دوره زمانی بدون حواس پرتی.
✏️ توانایی شمارش ✏️ توانایی جمع، تفریق، ضرب یا تقسیم سریع و صحیح.
✏️ انعطاف پذیری در دسته بندی: ✏️ توانایی ایجاد یا استفاده از مجموعه‌های مختلف قوانین برای ترکیب یا گروه‌بندی چیزها به روش‌های مختلف.
✏️ بینایی نزدیک: ✏️ توانایی دیدن جزئیات در فاصله نزدیک (در چند سانتی متری ناظر).
✏️ ثبات بازو و دست: ✏️ توانایی ثابت نگه داشتن دست و بازوی خود در حین حرکت.
✏️ مهارت دستی: ✏️ توانایی حرکت سریع دست، دست به همراه بازو یا دو دست برای گرفتن، دستکاری یا مونتاژ اشیا.
✏️ مهارت انگشتان: ✏️ توانایی انجام حرکات دقیق و هماهنگ انگشتان یک یا هر دو دست برای گرفتن، دستکاری یا جمع آوری اجسام بسیار کوچک.
نمایش بیشتر

علایق

✏️ کارآفرین: ✏️ مشاغل سازمانی اغلب شامل راه اندازی و اجرای پروژه ها هستند. این مشاغل می توانند شامل رهبری افراد و تصمیم گیری های زیادی باشند. گاهی اوقات آنها نیاز به ریسک دارند و اغلب با تجارت سروکار دارند.
✏️ متعارف: ✏️ مشاغل متعارف اغلب شامل پیروی از رویه ها و روال های معین است. این مشاغل می توانند شامل کار با داده ها و جزئیات بیشتر از ایده ها باشند. معمولاً یک خط مرجع مشخص وجود دارد که باید دنبال شود.
✏️ واقع بین: ✏️ مشاغل واقع بینانه غالبا شامل فعالیت‌های کاری مرتبط با مسائل تجربی و عملی هستند. آن‌ها اغلب با گیاهان، حیوانات و مواد واقعی مانند چوب، ابزار و ماشین‌آلات سروکار دارند. بسیاری از مشاغل نیازمند کار در خارج از سازمان هستند و شامل کارهای اداری زیاد و یا همکاری نزدیک با دیگران نیستند.
✏️ اجتماعی: ✏️ مشاغل اجتماعی اغلب شامل کار کردن، برقراری ارتباط و آموزش دادن به افراد است. این مشاغل اغلب شامل کمک یا ارائه خدمات به دیگران است.

درآمد یک مدیر رستوران

مدیر رستوران به طور متوسط ماهانه 10,673,000 تومان حقوق دریافت می کند .
دستمزدها معمولاً از 7,800,000 تومان شروع می شود و تا 14,950,000 می رسد .

درآمد مدیر رستوران بر اساس ارشدیت:
صدک ۹۰ – درآمد مدیر رستوران سطح بالا از :
14,950,000 تومان در ماه

صدک ۷۵ – درآمد مدیر رستوران در سطح ارشد از :
12,350,000 تومان در ماه

صدک ۵۰ – درآمد مدیر رستوران سطح متوسط از :
10,400,000 تومان در ماه

صدک ۲۵ – درآمد مدیر رستوران سطح پایین از :
8,970,000 تومان در ماه

صدک ۱۰ – سطح شروع درآمد مدیر رستوران از :
7,800,000 تومان در ماه

بازار کار برای مدیر رستوران

عنوان منطقه شغلي دو: مقداري آمادگي لازم است
تحصیلات اين مشاغل معمولاً نياز به ديپلم دبيرستان دارند.
تجربه مرتبط معمولاً به مهارت، دانش يا تجربه قبلي مرتبط با کار نياز است. براي مثال، يک گوينده از تجربه کار مستقيم با مردم بهره مي برد.
آموزش شغلی کارمندان در اين مشاغل به چند ماه تا يک سال کار با کارمندان با تجربه نياز دارند. يک برنامه کارآموزي شناخته شده ممکن است با اين مشاغل مرتبط باشد.
نمونه اين مشاغل اغلب شامل استفاده از دانش و مهارت هاي شما براي کمک به ديگران است. به عنوان مثال مي توان به سفارش دهندگان، کارمندان پيشخوان و اجاره، نمايندگان خدمات مشتري، نگهبانان، اثاثه يا لوازم داخلي و عابربانک اشاره کرد.
بازه SVP (4.0 تا < 6.0)

ویژگی کار یک مدیر رستوران چگونه است؟

✏️
مدیران رستوران محیط های کاری متنوعی برای انتخاب دارند. اینها می توانند شامل رستوران های کوچک خانوادگی، زمین های گلف، استراحتگاه ها یا رستوران های بین المللی بزرگ و هتل های زنجیره ای باشند.

✏️ قابل اعتماد بودن: ✏️ این شغل مستلزم قابل اعتماد بودن، مسئولیت پذیر بودن و انجام تعهدات است.
✏️ رهبری: ✏️ این شغل مستلزم تمایل به رهبری، مسئولیت پذیری و ارائه نظرات و راهنمایی است.
✏️ خود کنترلی: ✏️ این شغل مستلزم حفظ خونسردی، کنترل احساسات، کنترل خشم و اجتناب از رفتار پرخاشگرانه، حتی در شرایط بسیار دشوار است.
✏️ مشارکت: ✏️ این شغل مستلزم خوشرویی با دیگران در محل کار و نشان دادن نگرش خوش اخلاق و همکاری است.
✏️ تحمل استرس: ✏️ این شغل مستلزم پذیرش انتقاد و برخورد آرام و مؤثر با موقعیت‌های پر استرس است.
✏️ نگرانی برای دیگران: ✏️ این شغل مستلزم حساس بودن به نیازها و احساسات دیگران و درک و کمک در کار است.
✏️ توجه به جزئیات: ✏️ این شغل نیازمند دقت در جزئیات و تمام و کمال بودن در تکمیل وظایف کاری است.
✏️ صداقت و راستی: ✏️ این شغل مستلزم صداقت و اخلاق‌گرایی است.
✏️ ماندگاری: ✏️ این کار مستلزم استقامت در مواجهه با موانع است.
✏️ ابتکار عمل: ✏️ این شغل مستلزم تمایل به قبول مسئولیت ها و چالش ها است.
✏️ دستاورد/تلاش: ✏️ این شغل مستلزم ایجاد و حفظ اهداف موفقیت چالش برانگیز شخصی و تلاش برای تسلط بر وظایف است.
✏️ سازگاری/انعطاف پذیری: ✏️ این شغل مستلزم پذیرا بودن تغییرات (مثبت یا منفی) و تنوع قابل توجه در محل کار است.
✏️ جهت گیری اجتماعی: ✏️ این شغل مستلزم ترجیح کار با دیگران به جای تنهایی و داشتن ارتباط شخصی با دیگران در محل کار است.
✏️ استقلال: ✏️ این کار مستلزم توسعه روش‌های انجام کارها، هدایت خود با نظارت کم یا بدون نظارت و وابستگی به خود برای انجام کارها است.
✏️ تفکر تحلیلی: ✏️ این شغل نیاز به تجزیه و تحلیل اطلاعات و استفاده از منطق برای رسیدگی به مسائل و مشکلات مربوط به کار دارد.
✏️ نوآوری: ✏️ این شغل نیاز به خلاقیت و تفکر جایگزین دارد تا ایده های جدیدی برای مشکلات مربوط به کار ایجاد کند و به آنها پاسخ دهد.
نمایش بیشتر

چگونه یک مدیر رستوران بشویم؟

✏️
اگرچه برخی از کارفرمایان ارزش تحصیلی بالاتری نسبت به سایرین قائل هستند، داشتن مدرک یا گواهینامه بدون شک درهای بیشتری را باز می کند. 
 
 برای داشتن مزیت در بازار کار رقابتی، دریافت مدرک لیسانس در مدیریت هتلداری، مدیریت بازرگانی، مدیریت بازرگانی یا بازرگانی به شدت توصیه می شود. برخی از افراد زمانی که به دنبال موقعیت های سطح بالاتر هستند، ادامه تحصیل و دریافت مدرک کارشناسی ارشد را انتخاب می کنند. 
 
 نقش مدیر رستوران مستلزم تجربه کاری قبلی در رستوران است و برخی از برنامه های لیسانس شامل دوره های کارآموزی است.

یک مدیر رستوران چه تحصیلاتی دارد؟

درصد سطح تحصیلات مورد نیاز
55/19 % ✏️ دیپلم دبیرستان - یا معادل آن
18/35 % ✏️ برخی از دروس دبیرستان
15/37 % ✏️ کمتر از دیپلم دبیرستان
3/63 % ✏️ گواهی پس از لیسانس - برای تکمیل یک برنامه مطالعاتی سازمان یافته اعطا می شود. برای افرادی طراحی شده است که مدرک لیسانس خود را به پایان رسانده اند اما الزامات مدارک تحصیلی حاوی عنوان کارشناسی ارشد را ندارند.
4/83 % ✏️ گواهی پس از متوسطه - برای آموزش تکمیل شده پس از دبیرستان (به عنوان مثال، در کشاورزی یا منابع طبیعی، خدمات کامپیوتری، خدمات شخصی یا آشپزی، فناوری های مهندسی، مراقبت های بهداشتی، تجارت ساختمانی، فناوری های مکانیک و تعمیر یا تولید دقیق) اعطا می شود.

جذابیت های شغلی یک مدیر رستوران چه مواردی است؟

✏️ استقلال: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند به کارمندان اجازه می دهند تا خودشان کار کنند و تصمیم بگیرند. نیازهای مربوطه عبارتند از: خلاقیت، مسئولیت پذیری و خودمختاری.
✏️ روابط: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند به کارمندان این امکان را می دهند که به دیگران خدمات ارائه دهند و با همکاران در یک محیط دوستانه غیر رقابتی کار کنند. نیازهای مربوطه عبارتند از: همکاران، ارزشهای اخلاقی و خدمات اجتماعی.
✏️ پشتیبانی: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند، مدیریت حمایتی را ارائه می دهند که پشت سر کارمندان قرار می گیرد. نیازهای مربوطه عبارتند از: سیاست های شرکت، نظارت بر روابط انسانی و نظارت فنی.
✏️ شرایط کاری: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند، امنیت شغلی و شرایط کاری خوب را ارائه می دهند. نیازهای مربوطه عبارتند از: فعالیت، استقلال، امنیت، تنوع و شرایط کاری.
✏️ به رسمیت شناختن: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند، پتانسیل رهبری را ارائه می دهند و اغلب معتبر تلقی می شوند. نیازهای مربوطه عبارتند از: پیشرفت، اقتدار، شناخت و وضعیت اجتماعی.
✏️ دستاورد: ✏️ بازار کار برای فارغ التحصیلان تا چه حد سالم است؟ براساس گزارش اداره آمار کار، پیش بینی می شود که فعالیت کاری فارغ التحصیلان و دستیاران حقوقی از سال ۲۰۱۲ تا ۲۰۲۲، ۱۷ درصد رشد داشته باشد. این شغل متقاضیان زیادی را به خود جذب می کند و رقابت برای شغل قوی خواهد بود. فارغ التحصیلان با تجربه، رسمی و آموزش دیده با مهارت های قوی کامپیوتری و مدیریت پایگاه داده باید بهترین چشم انداز شغلی را داشته باشند.
نمایش بیشتر

چه رشته هایی به مدیر رستوران نزدیک است؟

سوالات متداول درباره مدیر رستوران

✏️ تماس با دیگران: ✏️ این شغل چقدر مستلزم تماس کارمند با دیگران (حضوری، تلفنی یا غیره) برای انجام آن است؟

✏️ کار تیمی: ✏️ همکاری با دیگران در یک گروه یا تیم در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ در داخل ساختمان، کنترل محیطی: ✏️ این موقعیت شغلی چقدر نیاز دارد در شرایط محیطی کنترل شده در یک محیط بسته فعالیت داشته باشد؟

✏️ پست الکترونیکی: ✏️ چقدر در این شغل از پست الکترونیکی استفاده می کنید؟

✏️ مسئولیت در برابر سلامت و ایمنی دیگران: ✏️ مسئولیت سلامت و ایمنی دیگران در این شغل چقدر است؟

✏️ گفتگوهای حضوری: ✏️ هر چند وقت یک بار مجبور هستید که در این شغل با افراد یا تیم ها گفتگوی حضوری داشته باشید؟

✏️ تناوب تصمیم گیری: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند باید تصمیماتی بگیرد که بر سایر افراد، منابع مالی و یا تصویر و شهرت سازمان تأثیر بگذارد؟

✏️ استفاده از تجهیزات حفاظتی یا ایمنی معمولی مانند کفش ایمنی، عینک، دستکش، محافظ شنوایی، کلاه محافظ یا جلیقه نجات: ✏️ این شغل چقدر به پوشیدن تجهیزات حفاظتی یا ایمنی رایج مانند کفش ایمنی، عینک، دستکش، کلاه محافظ یا جلیقه نجات نیاز دارد؟

✏️ تلفن: ✏️ چقدر در این شغل مکالمه تلفنی دارید؟

✏️ مسئولیت پیامدها و نتایج: ✏️ چگونه کارمند نسبت به نتایج کار و نتایج سایر کارمندان مسئول است؟

✏️ معامله با مشتریان خارج از سازمان: ✏️ کار با مشتریان خارجی یا عموم مردم در این شغل چقدر مهم است؟

✏️ گذراندن وقت ایستاده: ✏️ این شغل چقدر به ایستادن نیاز دارد؟

✏️ فشار زمان: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار به کارمند نیاز دارد که ضرب الاجل های دقیقی را رعایت کند؟

✏️ در معرض سوختگی جزئی، بریدگی، گزش یا نیش: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به قرار گرفتن در معرض سوختگی‌های جزئی، بریدگی، گاز گرفتن یا نیش دارد؟

✏️ وقت صرف شده برای انجام حرکات تکراری: ✏️ این کار چقدر به انجام حرکات تکراری نیاز دارد؟

✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران: ✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران در انجام فعالیت های کاری در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ آزادی در تصمیم گیری: ✏️ این شغل چقدر آزادی تصمیم گیری بدون نظارت ارائه می دهد؟

✏️ اهمیت دقیق بودن: ✏️ دقت زیاد در انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ نزدیکی فیزیکی: ✏️ این شغل تا چه اندازه ایجاب می کند که کارمند وظایف شغلی را در مجاورت فیزیکی افراد دیگر انجام دهد؟

✏️ تأثیر تصمیمات بر نتایج همکاران یا شرکت: ✏️ تصمیمات شما معمولاً چه نتایجی بر روی افراد دیگر یا تصویر یا شهرت یا منابع مالی کارفرمای شما دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای پیاده روی و دویدن: ✏️ چقدر این کار به پیاده روی و دویدن نیاز دارد؟

✏️ وقت صرف شده برای استفاده از دستان خود برای کنترل یا احساس اشیا و ابزارها: ✏️ این کار چقدر به استفاده از دستان شما برای مهار، کنترل یا احساس اشیا یا ابزارها نیاز دارد؟

✏️ برخورد با افراد ناخوشایند یا عصبانی: ✏️ کارمند چقدر باید به عنوان بخشی از الزامات شغلی با افراد ناخوشایند، عصبانی یا بی ادب برخورد کند؟

✏️ اهمیت تکرار کارهای مشابه: ✏️ تکرار همان فعالیت‌های فیزیکی (مثلاً ورود کلیدی) یا فعالیت‌های ذهنی (مثلاً بررسی ورودی‌های دفتر کل) بارها و بارها، بدون توقف، برای انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ ساختار یافته در مقابل کار بدون ساختار: ✏️ این شغل به جای اینکه به کارمند اجازه دهد وظایف، اولویت ها و اهداف را تعیین کند تا چه اندازه برای کارمند ساختار یافته است؟

✏️ سطح رقابت: ✏️ این شغل تا چه اندازه کارمند را ملزم به رقابت یا آگاهی از فشارهای رقابتی می کند؟

✏️ نامه ها و یادداشت ها: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار به نامه ها و یادداشت های کتبی نیاز دارد؟

✏️ دمای بسیار گرم یا سرد: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار نیاز به کار در دمای بسیار گرم (بالای 90 درجه فارنهایت) یا بسیار سرد (زیر 32 درجه فارنهایت) دارد؟

✏️ مدت زمان معمولی هفته کاری: ✏️ تعداد ساعات کار معمولاً در یک هفته چقدر است؟

✏️ اهمیت دقیق بودن: ✏️ دقت زیاد در انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ نزدیکی فیزیکی: ✏️ این شغل تا چه اندازه ایجاب می کند که کارمند وظایف شغلی را در مجاورت فیزیکی افراد دیگر انجام دهد؟

✏️ ساختار یافته در مقابل کار بدون ساختار: ✏️ این شغل به جای اینکه به کارمند اجازه دهد وظایف، اولویت ها و اهداف را تعیین کند تا چه اندازه برای کارمند ساختار یافته است؟

✏️ اهمیت تکرار کارهای مشابه: ✏️ تکرار همان فعالیت‌های فیزیکی (مثلاً ورود کلیدی) یا فعالیت‌های ذهنی (مثلاً بررسی ورودی‌های دفتر کل) بارها و بارها، بدون توقف، برای انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ تأثیر تصمیمات بر نتایج همکاران یا شرکت: ✏️ تصمیمات شما معمولاً چه نتایجی بر روی افراد دیگر یا تصویر یا شهرت یا منابع مالی کارفرمای شما دارد؟

✏️ نامه ها و یادداشت ها: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار به نامه ها و یادداشت های کتبی نیاز دارد؟

✏️ فراوانی موقعیت های تعارض: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند در این شغل با موقعیت های متعارض مواجه می شود؟

✏️ فراوانی موقعیت های تعارض: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند در این شغل با موقعیت های متعارض مواجه می شود؟

✏️ زمان صرف شده برای خم کردن یا چرخاندن بدن: ✏️ این کار چقدر به خم کردن یا پیچاندن بدن شما نیاز دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای زانو زدن، خم شدن یا خزیدن: ✏️ این کار چقدر به زانو زدن، خمیدن، خم شدن یا خزیدن نیاز دارد؟

✏️ آزادی در تصمیم گیری: ✏️ این شغل چقدر آزادی تصمیم گیری بدون نظارت ارائه می دهد؟

✏️ زمان صرف شده برای پیاده روی و دویدن: ✏️ چقدر این کار به پیاده روی و دویدن نیاز دارد؟

✏️ صداهای گیج کننده یا ناخوشایند: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در معرض صداها و سطوح سر و صدایی دارد که حواس‌تان را پرت می‌کنند یا ناراحت‌کننده هستند؟

✏️ برخورد با افراد ناخوشایند یا عصبانی: ✏️ کارمند چقدر باید به عنوان بخشی از الزامات شغلی با افراد ناخوشایند، عصبانی یا بی ادب برخورد کند؟

✏️ تلفن: ✏️ چقدر در این شغل مکالمه تلفنی دارید؟

✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران: ✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران در انجام فعالیت های کاری در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ فراوانی موقعیت های تعارض: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند در این شغل با موقعیت های متعارض مواجه می شود؟

✏️ برخورد فیزیکی با افراد پرخاشگر: ✏️ این شغل چقدر کارگر را ملزم می کند که با تهاجم فیزیکی افراد خشن برخورد کند؟

✏️ در معرض ارتعاش کل بدن: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار مستلزم قرار گرفتن در معرض ارتعاش کل بدن است (مثلاً کار با چکش جک)؟

✏️ درجه اتوماسیون: ✏️ کار چقدر خودکار است؟

✏️ در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات باز: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات باز (مانند تراکتور) دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای خم کردن یا چرخاندن بدن: ✏️ این کار چقدر به خم کردن یا پیچاندن بدن شما نیاز دارد؟

✏️ در معرض تشعشع: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به قرار گرفتن در معرض تشعشع دارد؟

✏️ برنامه های کاری: ✏️ برنامه کاری این شغل چقدر منظم است؟

✏️ استفاده از تجهیزات حفاظتی یا ایمنی تخصصی مانند دستگاه تنفس، بند ایمنی، لباس‌های محافظ کامل یا حفاظت در برابر تشعشع: ✏️ این کار چقدر به پوشیدن تجهیزات حفاظتی یا ایمنی تخصصی مانند دستگاه تنفس، تسمه ایمنی، لباس‌های حفاظت کامل یا حفاظت در برابر تشعشع نیاز دارد؟

✏️ درجه اتوماسیون: ✏️ کار چقدر خودکار است؟

✏️ وقت صرف شده به صورت نشسته: ✏️ این شغل چقدر به نشستن نیاز دارد؟

✏️ سطح رقابت: ✏️ این شغل تا چه اندازه کارمند را ملزم به رقابت یا آگاهی از فشارهای رقابتی می کند؟

✏️ وقت صرف شده برای انجام حرکات تکراری: ✏️ این کار چقدر به انجام حرکات تکراری نیاز دارد؟

✏️ برخورد با افراد ناخوشایند یا عصبانی: ✏️ کارمند چقدر باید به عنوان بخشی از الزامات شغلی با افراد ناخوشایند، عصبانی یا بی ادب برخورد کند؟

✏️ موقعیت های کاری نامناسب: ✏️ این شغل چه مقدار به فعالیت در فضاهای کاری محدود نیاز دارد که به موقعیت‌های نامناسب نیاز دارد؟

✏️ نور بسیار روشن یا ناکافی: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در شرایط نوری بسیار روشن یا ناکافی دارد؟

✏️ صداهای گیج کننده یا ناخوشایند: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در معرض صداها و سطوح سر و صدایی دارد که حواس‌تان را پرت می‌کنند یا ناراحت‌کننده هستند؟

✏️ زمان صرف شده برای خم کردن یا چرخاندن بدن: ✏️ این کار چقدر به خم کردن یا پیچاندن بدن شما نیاز دارد؟

✏️ سخنرانی عمومی: ✏️ هر چند وقت یکبار باید در این شغل سخنرانی عمومی انجام دهید؟

✏️ مسئولیت در برابر سلامت و ایمنی دیگران: ✏️ مسئولیت سلامت و ایمنی دیگران در این شغل چقدر است؟

✏️ در معرض مکان های مرتفع: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به قرار گرفتن در مکان های مرتفع دارد؟

✏️ گفتگوهای حضوری: ✏️ هر چند وقت یک بار مجبور هستید که در این شغل با افراد یا تیم ها گفتگوی حضوری داشته باشید؟

✏️ در معرض بیماری یا عفونت: ✏️ این شغل هر چند وقت یک بار نیاز به قرار گرفتن در معرض بیماری یا عفونت دارد؟

✏️ زمان صرف شده جهت حفظ یا بازیابی تعادل: ✏️ این شغل چقدر به حفظ یا بازیابی تعادل شما نیاز دارد؟

✏️ در معرض تجهیزات خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض تجهیزات خطرناک است؟

✏️ وقت صرف شده برای استفاده از دستان خود برای کنترل یا احساس اشیا و ابزارها: ✏️ این کار چقدر به استفاده از دستان شما برای مهار، کنترل یا احساس اشیا یا ابزارها نیاز دارد؟

✏️ در معرض تجهیزات خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض تجهیزات خطرناک است؟

✏️ در داخل ساختمان، بدون کنترل محیطی: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در داخل ساختمان در شرایط محیطی کنترل نشده (مثلاً انبار بدون گرما) دارد؟

✏️ در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته (مثلاً ماشین) دارد؟

✏️ معامله با مشتریان خارج از سازمان: ✏️ کار با مشتریان خارجی یا عموم مردم در این شغل چقدر مهم است؟

✏️ گذراندن وقت ایستاده: ✏️ این شغل چقدر به ایستادن نیاز دارد؟

✏️ در فضای باز، زیر پوشش: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار نیاز به کار در فضای باز، زیر پوشش دارد (به عنوان مثال، سازه با سقف اما بدون دیوار)؟

✏️ در معرض آلاینده ها: ✏️ هر چند وقت یک بار این شغل نیاز به کار در معرض آلاینده ها (مانند گازها، گرد و غبار یا بوها) دارد؟

✏️ مسئولیت پیامدها و نتایج: ✏️ چگونه کارمند نسبت به نتایج کار و نتایج سایر کارمندان مسئول است؟

✏️ ساختار یافته در مقابل کار بدون ساختار: ✏️ این شغل به جای اینکه به کارمند اجازه دهد وظایف، اولویت ها و اهداف را تعیین کند تا چه اندازه برای کارمند ساختار یافته است؟

✏️ در معرض شرایط خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض شرایط خطرناک است؟

✏️ زمان صرف شده برای بالا رفتن از نردبان، داربست یا میله: ✏️ این کار چقدر به بالا رفتن از نردبان، داربست یا تیرک نیاز دارد؟

✏️ سرعت تعیین شده توسط سرعت تجهیزات: ✏️ چقدر برای این شغل مهم است که سرعت پیشرفت کار با سرعت تجهیزات یا ماشین آلات تعیین شود؟ (این به معنای مشغول بودن همیشه در این شغل نیست.)

✏️ در معرض سوختگی جزئی، بریدگی، گزش یا نیش: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به قرار گرفتن در معرض سوختگی‌های جزئی، بریدگی، گاز گرفتن یا نیش دارد؟

✏️ مدت زمان معمولی هفته کاری: ✏️ تعداد ساعات کار معمولاً در یک هفته چقدر است؟

✏️ سرعت تعیین شده توسط سرعت تجهیزات: ✏️ چقدر برای این شغل مهم است که سرعت پیشرفت کار با سرعت تجهیزات یا ماشین آلات تعیین شود؟ (این به معنای مشغول بودن همیشه در این شغل نیست.)

✏️ مسئولیت پیامدها و نتایج: ✏️ چگونه کارمند نسبت به نتایج کار و نتایج سایر کارمندان مسئول است؟

✏️ در فضای باز، در معرض آب و هوا: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در فضای باز دارد، در معرض همه شرایط آب و هوایی؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ دمای بسیار گرم یا سرد: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار نیاز به کار در دمای بسیار گرم (بالای 90 درجه فارنهایت) یا بسیار سرد (زیر 32 درجه فارنهایت) دارد؟

✏️ گذراندن وقت ایستاده: ✏️ این شغل چقدر به ایستادن نیاز دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای بالا رفتن از نردبان، داربست یا میله: ✏️ این کار چقدر به بالا رفتن از نردبان، داربست یا تیرک نیاز دارد؟

✏️ فشار زمان: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار به کارمند نیاز دارد که ضرب الاجل های دقیقی را رعایت کند؟

✏️ آزادی در تصمیم گیری: ✏️ این شغل چقدر آزادی تصمیم گیری بدون نظارت ارائه می دهد؟

✏️ موقعیت های کاری نامناسب: ✏️ این شغل چه مقدار به فعالیت در فضاهای کاری محدود نیاز دارد که به موقعیت‌های نامناسب نیاز دارد؟

✏️ در معرض آلاینده ها: ✏️ هر چند وقت یک بار این شغل نیاز به کار در معرض آلاینده ها (مانند گازها، گرد و غبار یا بوها) دارد؟

✏️ سخنرانی عمومی: ✏️ هر چند وقت یکبار باید در این شغل سخنرانی عمومی انجام دهید؟

✏️ در فضای باز، در معرض آب و هوا: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در فضای باز دارد، در معرض همه شرایط آب و هوایی؟

✏️ صداهای گیج کننده یا ناخوشایند: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در معرض صداها و سطوح سر و صدایی دارد که حواس‌تان را پرت می‌کنند یا ناراحت‌کننده هستند؟

✏️ در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته (مثلاً ماشین) دارد؟

✏️ درجه اتوماسیون: ✏️ کار چقدر خودکار است؟

✏️ پست الکترونیکی: ✏️ چقدر در این شغل از پست الکترونیکی استفاده می کنید؟

✏️ اهمیت تکرار کارهای مشابه: ✏️ تکرار همان فعالیت‌های فیزیکی (مثلاً ورود کلیدی) یا فعالیت‌های ذهنی (مثلاً بررسی ورودی‌های دفتر کل) بارها و بارها، بدون توقف، برای انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ تماس با دیگران: ✏️ این شغل چقدر مستلزم تماس کارمند با دیگران (حضوری، تلفنی یا غیره) برای انجام آن است؟

✏️ تأثیر تصمیمات بر نتایج همکاران یا شرکت: ✏️ تصمیمات شما معمولاً چه نتایجی بر روی افراد دیگر یا تصویر یا شهرت یا منابع مالی کارفرمای شما دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای پیاده روی و دویدن: ✏️ چقدر این کار به پیاده روی و دویدن نیاز دارد؟

✏️ وقت صرف شده برای انجام حرکات تکراری: ✏️ این کار چقدر به انجام حرکات تکراری نیاز دارد؟

✏️ سخنرانی عمومی: ✏️ هر چند وقت یکبار باید در این شغل سخنرانی عمومی انجام دهید؟

✏️ نامه ها و یادداشت ها: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار به نامه ها و یادداشت های کتبی نیاز دارد؟

✏️ برخورد فیزیکی با افراد پرخاشگر: ✏️ این شغل چقدر کارگر را ملزم می کند که با تهاجم فیزیکی افراد خشن برخورد کند؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ دمای بسیار گرم یا سرد: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار نیاز به کار در دمای بسیار گرم (بالای 90 درجه فارنهایت) یا بسیار سرد (زیر 32 درجه فارنهایت) دارد؟

✏️ وقت صرف شده به صورت نشسته: ✏️ این شغل چقدر به نشستن نیاز دارد؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ در داخل ساختمان، بدون کنترل محیطی: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در داخل ساختمان در شرایط محیطی کنترل نشده (مثلاً انبار بدون گرما) دارد؟

✏️ در معرض بیماری یا عفونت: ✏️ این شغل هر چند وقت یک بار نیاز به قرار گرفتن در معرض بیماری یا عفونت دارد؟

✏️ وقت صرف شده به صورت نشسته: ✏️ این شغل چقدر به نشستن نیاز دارد؟

✏️ موقعیت های کاری نامناسب: ✏️ این شغل چه مقدار به فعالیت در فضاهای کاری محدود نیاز دارد که به موقعیت‌های نامناسب نیاز دارد؟

✏️ در فضای باز، در معرض آب و هوا: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در فضای باز دارد، در معرض همه شرایط آب و هوایی؟

✏️ در معرض مکان های مرتفع: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به قرار گرفتن در مکان های مرتفع دارد؟

✏️ سخنرانی عمومی: ✏️ هر چند وقت یکبار باید در این شغل سخنرانی عمومی انجام دهید؟

✏️ فشار زمان: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار به کارمند نیاز دارد که ضرب الاجل های دقیقی را رعایت کند؟

✏️ زمان صرف شده برای خم کردن یا چرخاندن بدن: ✏️ این کار چقدر به خم کردن یا پیچاندن بدن شما نیاز دارد؟

✏️ نامه ها و یادداشت ها: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار به نامه ها و یادداشت های کتبی نیاز دارد؟

✏️ در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته (مثلاً ماشین) دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای زانو زدن، خم شدن یا خزیدن: ✏️ این کار چقدر به زانو زدن، خمیدن، خم شدن یا خزیدن نیاز دارد؟

✏️ وقت صرف شده برای استفاده از دستان خود برای کنترل یا احساس اشیا و ابزارها: ✏️ این کار چقدر به استفاده از دستان شما برای مهار، کنترل یا احساس اشیا یا ابزارها نیاز دارد؟

✏️ استفاده از تجهیزات حفاظتی یا ایمنی معمولی مانند کفش ایمنی، عینک، دستکش، محافظ شنوایی، کلاه محافظ یا جلیقه نجات: ✏️ این شغل چقدر به پوشیدن تجهیزات حفاظتی یا ایمنی رایج مانند کفش ایمنی، عینک، دستکش، کلاه محافظ یا جلیقه نجات نیاز دارد؟

✏️ موقعیت های کاری نامناسب: ✏️ این شغل چه مقدار به فعالیت در فضاهای کاری محدود نیاز دارد که به موقعیت‌های نامناسب نیاز دارد؟

✏️ فراوانی موقعیت های تعارض: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند در این شغل با موقعیت های متعارض مواجه می شود؟

✏️ سرعت تعیین شده توسط سرعت تجهیزات: ✏️ چقدر برای این شغل مهم است که سرعت پیشرفت کار با سرعت تجهیزات یا ماشین آلات تعیین شود؟ (این به معنای مشغول بودن همیشه در این شغل نیست.)

✏️ در فضای باز، زیر پوشش: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار نیاز به کار در فضای باز، زیر پوشش دارد (به عنوان مثال، سازه با سقف اما بدون دیوار)؟

✏️ در معرض آلاینده ها: ✏️ هر چند وقت یک بار این شغل نیاز به کار در معرض آلاینده ها (مانند گازها، گرد و غبار یا بوها) دارد؟

✏️ در معرض شرایط خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض شرایط خطرناک است؟

✏️ سطح رقابت: ✏️ این شغل تا چه اندازه کارمند را ملزم به رقابت یا آگاهی از فشارهای رقابتی می کند؟

✏️ زمان صرف شده برای پیاده روی و دویدن: ✏️ چقدر این کار به پیاده روی و دویدن نیاز دارد؟

✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران: ✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران در انجام فعالیت های کاری در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ وقت صرف شده برای انجام حرکات تکراری: ✏️ این کار چقدر به انجام حرکات تکراری نیاز دارد؟

✏️ برخورد فیزیکی با افراد پرخاشگر: ✏️ این شغل چقدر کارگر را ملزم می کند که با تهاجم فیزیکی افراد خشن برخورد کند؟

✏️ مدت زمان معمولی هفته کاری: ✏️ تعداد ساعات کار معمولاً در یک هفته چقدر است؟

✏️ در معرض سوختگی جزئی، بریدگی، گزش یا نیش: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به قرار گرفتن در معرض سوختگی‌های جزئی، بریدگی، گاز گرفتن یا نیش دارد؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ سطح رقابت: ✏️ این شغل تا چه اندازه کارمند را ملزم به رقابت یا آگاهی از فشارهای رقابتی می کند؟

✏️ فشار زمان: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار به کارمند نیاز دارد که ضرب الاجل های دقیقی را رعایت کند؟

✏️ در داخل ساختمان، کنترل محیطی: ✏️ این موقعیت شغلی چقدر نیاز دارد در شرایط محیطی کنترل شده در یک محیط بسته فعالیت داشته باشد؟

نمایش بیشتر

کار مدیر رستوران برای خانم ها و آقایان

در رابطه با بازار کار مدیر رستوران برای خانم ها و آقایان باید عرض کنیم که با توجه به کاربردی بودن این رشته در جامعه، خانم های تحصیل کرده مشابه آقایان در آن بیکار نمی مانند و امکان فعالیت در انواع شرکت ها و مراکز دیگر را به آسانی دارند. مهمترین چیزی که باعث موفقیت در این کار می شود، علاقه خود فرد است.

مدیر رستوران به نام های زیر نیز شناخته می شود

✏️ مدیر ضیافت
✏️ مدیر ضیافت
✏️ مدیر پانسیون
✏️ اپراتور کافه
✏️ مدیر کافه تریا
✏️ مدیر کافه تریا
✏️ اپراتور کافه تریا
✏️ هماهنگ کننده پذیرایی
✏️ مدیر پذیرایی
✏️ مدیر پذیرایی
✏️ مدیر آشپز
✏️ مدیر باشگاه
✏️ مدیر باشگاه
✏️ صاحب امتیاز
✏️ مدیر آشپز
✏️ مدیر اغذیه فروشی
✏️ مدیر خدمات ناهار خوری
✏️ مدیر خدمات فست فود
✏️ مدیر آشپزخانه پرواز
✏️ مدیر مواد غذایی و آشامیدنی
✏️ مدیر غذا و نوشیدنی
✏️ مدیر کل غذا
✏️ مدیر تولید مواد غذایی
✏️ مدیر خدمات غذایی
✏️ مدیر کل خدمات غذایی
✏️ مدیر خدمات غذایی
✏️ ناظر خدمات غذایی
✏️ مدیر مهمانداری
✏️ مدیر آشپزخانه
✏️ مدیر استقرار مشروب
✏️ اپراتور ناهار
✏️ اپراتور اتاق ناهار
✏️ برنامه ریز منو
✏️ مدیر کل رستوران
✏️ مدیر رستوران
✏️ رستوران دار
✏️ نگهبان سالن
✏️ مهماندار
✏️ اپراتور میخانه

نظرات

ثبت ديدگاه