سرآشپز

✏️

سرآشپز چیست؟

✏️
آیا عاشق تهیه، طبخ و ارائه غذا هستید؟ ممکن است بخواهید یک سرآشپز آشپزی شوید!
یک سرآشپز می تواند با غذا بسیار نوآور باشد. ایجاد غذاهای جدید، تصمیم گیری در مورد غذاهای ویژه روز و چیدن یک منوی هیجان انگیز.
برخی از نمونه‌های یک سرآشپز آشپزی شامل غذاخوری‌ها، سرآشپزهای رستوران‌ها و هتل‌ها، و آشپزهای نانوایی و شیرینی‌پزی است.

✏️

مستقیم و ممکن است در تهیه، چاشنی، و پخت سالاد، سوپ، ماهی، گوشت، سبزیجات، دسرها یا سایر غذاها شرکت کند. ممکن است آیتم های منو را برنامه ریزی کرده و قیمت گذاری کند، لوازم سفارش دهد و سوابق و حساب ها را نگه دارد.

سرآشپز چه کار می کند؟

✏️
اکثر سرآشپزها تخصص یا زمینه کاری ترجیحی دارند، اگرچه ممکن است زمان لازم باشد تا یک سرآشپز در یک جایگاه خاص مستقر شود. اغلب، سرآشپزهایی که بیشترین تقاضا را دارند، سرآشپزهایی هستند که در بسیاری از زمینه های آماده سازی مهارت دارند، با مجموعه مهارت های زیادی که به هماهنگ کردن آشپزخانه کمک می کند.
یک سرآشپز رستوران یا سرآشپز ایستگاهی ممکن است در هر یک از ایستگاه ها کار کند، از تهیه غذاهای سرد (آشپز شربت خانه)، درست کردن سوپ و سوپ داغ (مصرف غذا)، سرآشپز سرخ کردنی، سرآشپز گریل، و آشپز سوتی (نعلبکی).
نعلبکی اغلب یک موقعیت نیمه مدیریتی است و نسبت به دیگر سرآشپزهای خط مقدم است. آشپز سوس، (زیر سرآشپز) نسبت به نعلبکی و دیگر سرآشپزهای خط، و سرآشپز (سرآشپز آشپزی) بر همه کارگران آشپزخانه ارشدیت و اختیار دارد.
این حرفه انتخاب خوبی برای افراد بسیار با انگیزه ای است که از چالش و محیط کاری فعال، روز به روز لذت می برند.
توجه به جزئیات نیز مهم است، زیرا معمولاً از یک آشپز رستوران انتظار می رود برای دنبال کردن دستور العمل ها و پیگیری لوازم آشپزی، سطح موجودی و وظایف مدیریتی. داشتن فرم بدنی خوب و رعایت بهداشت فردی عالی برای موقعیتی که می توان انتظار داشت حداقل هشت ساعت در روز روی پای خود بماند و گلدان های سنگین و تجهیزات آشپزخانه را به طور مداوم بلند کند نیز مهم است.

وظایف

✏️ اقدامات بهداشتی را زیر نظر بگیرید تا مطمئن شوید که کارکنان از استانداردها و مقررات پیروی می کنند.
✏️ برای اطمینان از رعایت استانداردها، کیفیت محصولات غذایی خام یا پخته را بررسی کنید.
✏️ برنامه های تولید و نیازهای کارکنان لازم برای اطمینان از تحویل به موقع خدمات را تعیین کنید.
✏️ کمیت و کیفیت محصولات دریافتی را بررسی کنید.
✏️ نظارت یا هماهنگ کردن فعالیت های آشپزها یا کارگرانی که در تهیه غذا مشغولند.
✏️ نحوه ارائه غذا را تعیین کنید و نمایشگرهای تزئینی غذا را ایجاد کنید.
✏️ دستور العمل ها را تجزیه و تحلیل کنید تا قیمت ها را بر اساس غذا، نیروی کار و هزینه های سربار تعیین کنید.
✏️ در تهیه، پختن، تزئین یا ارائه غذا به آشپزها یا سایر کارگران آموزش دهید.
✏️ انواع غذاها را چه به طور منظم و چه برای مهمانان یا مراسم خاص آماده و طبخ کنید.
✏️ کارکنانی مانند آشپز و سایر کارگران آشپزخانه را استخدام و استخدام کنید.
✏️ سفارش یا درخواست غذا یا سایر لوازم مورد نیاز برای اطمینان از عملکرد کارآمد.
✏️ هماهنگی برنامه ریزی، بودجه بندی، یا خرید برای کلیه عملیات مواد غذایی در موسسات مانند باشگاه ها، هتل ها یا رستوران های زنجیره ای.
✏️ لوازم، تجهیزات، یا مناطق کاری را بازرسی کنید تا از مطابقت با استانداردهای تعیین شده اطمینان حاصل کنید.
✏️ مقادیر و هزینه های لوازم مورد نیاز مانند غذا و مواد تشکیل دهنده را برآورد کنید.
✏️ تولید ضبط و یا داده های عملیاتی در فرم مشخص شده است.
✏️ برنامه ریزی، هدایت یا نظارت بر فعالیت های آماده سازی یا پخت غذا در چندین آشپزخانه یا رستوران در یک مؤسسه مانند رستوران های زنجیره ای، بیمارستان یا هتل.
✏️ برای خرید یا تعمیر تجهیزات هماهنگ کنید.
✏️ همکاری با سایر پرسنل به طرح و توسعه دستور العمل و یا منوها، با توجه به عواملی مانند در دسترس بودن فصلی از مواد تشکیل دهنده و یا تعداد به احتمال زیاد از مشتریان.
✏️ تکنیک ها یا تجهیزات آشپزی جدید را به کارکنان نشان دهید.
✏️ با مشتریان ملاقات کنید تا در مورد منوهای مناسبت های خاص مانند عروسی، مهمانی یا ضیافت صحبت کنید.
✏️ برای مذاکره در مورد قیمت ها یا سفارش خرید با نمایندگان فروش ملاقات کنید.

نمایش بیشتر

فعالیت های اصلی

✏️ سازماندهی، برنامه ریزی و اولویت بندی کار: ✏️ توسعه اهداف و برنامه‌های خاص برای اولویت‌بندی، سازماندهی و انجام کار
✏️ توسعه و ایجاد تیم: ✏️ تشویق و ایجاد اعتماد متقابل، احترام و همکاری بین اعضای تیم
✏️ مربیگری و توسعه دیگران: ✏️ شناسایی نیازهای رشدی دیگران و مربیگری، راهنمایی یا کمک به دیگران برای بهبود دانش یا مهارت‌هایشان
✏️ تصمیم گیری و حل مشکلات: ✏️ تجزیه و تحلیل اطلاعات و ارزیابی نتایج برای انتخاب بهترین راه حل و حل مشکلات
✏️ تعلیم و آموزش دیگران: ✏️ شناسایی نیازهای آموزشی دیگران، ایجاد برنامه‌ها یا کلاس‌های آموزشی بر اساس آموزش های رسمی و تعیین شده
✏️ برنامه ریزی کار و فعالیت: ✏️ برنامه ریزی رویدادها، برنامه ها و فعالیت ها و همچنین کارهای دیگران
✏️ تفکر خلاق: ✏️ توسعه، طراحی یا ایجاد برنامه‌های کاربردی، ایده‌ها، روابط، سیستم‌ها یا محصولات جدید، از جمله مشارکت‌های هنری
✏️ هماهنگی کار و فعالیت های دیگران: ✏️ وادار کردن اعضای یک گروه برای همکاری با یکدیگر برای انجام وظایف
✏️ برقراری ارتباط با سرپرستان، هم رده ها یا زیردستان: ✏️ ارائه اطلاعات به سرپرستان، همکاران و زیردستان از طریق تلفن، کتبی، ایمیل یا حضوری
✏️ گرفتن اطلاعات: ✏️ مشاهده، دریافت و جمع آوری اطلاعات
✏️ هدایت و ایجاد انگیزه در زیردستان: ✏️ راهنمایی برای زیردستان، از جمله تعیین استانداردهای عملکرد و نظارت بر عملکرد
✏️ شناسایی اهداف، اقدامات و رویدادها: ✏️ شناسایی اطلاعات از طریق طبقه بندی، برآورد، تشخیص تفاوت ها یا شباهت ها و تشخیص تغییرات در شرایط یا رویدادها
✏️ نظارت و کنترل منابع: ✏️ نظارت و کنترل منابع و نظارت بر مصرف پول
✏️ کارکنان واحدهای سازمانی: ✏️ استخدام، مصاحبه، انتخاب و ارتقای کارکنان در یک سازمان
✏️ اجرا یا کار مستقیم با مردم: ✏️ خدمات رسانی به مشتریان در رستوران ها و فروشگاه ها و پذیرایی از مشتریان یا مهمانان
✏️ نظارت بر فرآیندها، لوازم یا محیط اطراف: ✏️ نظارت و بررسی اطلاعات از مواد، رویدادها یا محیط برای شناسایی یا ارزیابی مشکلات
✏️ حل اعتراضات و مذاکره با دیگران: ✏️ رسیدگی به شکایات، حل و فصل اختلافات و حل و فصل نارضایتی ها و درگیری ها یا مذاکره با دیگران
✏️ ایجاد و حفظ روابط بین فردی: ✏️ ایجاد روابط کاری سازنده و مشارکتی با دیگران و حفظ آنها در طول زمان
✏️ رسیدگی و جابجایی اشیا: ✏️ استفاده از دست و بازو در اداره کردن، نصب، قرار دادن و جابجایی لوازم و دستکاری اشیا
✏️ قضاوت در مورد کیفیت اشیا، خدمات یا افراد: ✏️ ارزیابی ارزش، اهمیت یا کیفیت چیزها یا افراد
✏️ ارزیابی اطلاعات برای تعیین انطباق با استانداردها: ✏️ استفاده از اطلاعات مرتبط و قضاوت فردی برای تعیین اینکه آیا رویدادها یا فرآیندها با قوانین، مقررات یا استانداردها مطابقت دارند یا خیر
✏️ به روز رسانی و استفاده از دانش مرتبط: ✏️ به روز بودن از نظر فنی و به کار بردن دانش جدید در شغل خود
✏️ انجام فعالیت های اداری: ✏️ انجام امور اداری روزمره مانند نگهداری فایل های اطلاعاتی و پردازش مدارک
✏️ تجزیه و تحلیل داده ها یا اطلاعات: ✏️ شناسایی اصول اساسی، دلایل یا حقایق اطلاعات از طریق تجزیه اطلاعات یا داده ها به بخش های جداگانه
✏️ انجام فعالیت های بدنی عمومی: ✏️ انجام فعالیت های بدنی که مستلزم استفاده قابل توجه از بازوها و پاها و حرکت دادن کل بدن است؛ مانند بالا رفتن، بلند کردن، حفظ تعادل، راه رفتن، خم شدن و جابجایی مواد
✏️ پردازش اطلاعات: ✏️ گردآوری، کدگذاری، طبقه بندی، محاسبه، جدول بندی، ممیزی یا تأیید اطلاعات یا داده ها
✏️ برآورد ویژگی های قابل سنجش محصولات، رویدادها یا اطلاعات: ✏️ تخمین اندازه‌ها، فواصل و کمیت‌ها یا تعیین زمان، هزینه‌ها، منابع یا مواد مورد نیاز برای انجام یک فعالیت کاری
✏️ بازرسی تجهیزات، سازه ها یا لوازم: ✏️ بازرسی تجهیزات، سازه ها یا لوازم برای شناسایی علت خطاها یا سایر مشکلات یا عیوب
✏️ توسعه اهداف و استراتژی ها: ✏️ تعیین اهداف بلند مدت و تعیین راهبردها و اقدامات برای دستیابی به آن ها
✏️ ارائه مشاوره به دیگران: ✏️ ارائه راهنمایی و مشاوره تخصصی به مدیریت یا سایر گروه ها در مورد موضوعات فنی، سیستمی یا فرآیندی
✏️ مستندسازی/ثبت اطلاعات: ✏️ وارد کردن، رونویسی، ضبط، ذخیره یا نگهداری اطلاعات به صورت مکتوب یا الکترونیکی/مغناطیسی
✏️ ارتباط با افراد خارج از سازمان: ✏️ برقراری ارتباط با افراد خارج از سازمان، نمایندگی سازمان به مشتریان، عموم، دولت و سایر منابع خارجی. این اطلاعات را می توان به صورت حضوری، کتبی یا از طریق تلفن یا ایمیل رد و بدل کرد
✏️ کنترل ماشین آلات و فرآیندها: ✏️ استفاده از مکانیسم‌های کنترلی یا فعالیت فیزیکی مستقیم برای به کار انداختن ماشین‌ها یا فرآیندها (به استثنای رایانه‌ها یا وسایل نقلیه)
✏️ تعامل با کامپیوتر: ✏️ استفاده از کامپیوترها و سیستم‌های کامپیوتری (شامل سخت‌افزار و نرم‌افزار) برای برنامه‌نویسی، نوشتن نرم‌افزار، تنظیم توابع، وارد کردن داده‌ها یا پردازش اطلاعات
✏️ تفسیر معنای اطلاعات برای دیگران: ✏️ ترجمه یا توضیح اینکه اطلاعات به چه معناست و چگونه می توان از آنها استفاده کرد
✏️ کمک و مراقبت از دیگران: ✏️ ارائه کمک های شخصی، مراقبت های پزشکی، حمایت عاطفی یا سایر مراقبت های شخصی به دیگران مانند همکاران، مشتریان یا بیماران
✏️ تأثیرگذاری بر دیگران: ✏️ متقاعد کردن دیگران یا تغییر عقیده یا اعمالشان
✏️ تعمیر و نگهداری تجهیزات مکانیکی: ✏️ سرویس، تعمیر، تنظیم و آزمایش ماشین‌ها، دستگاه‌ها، قطعات متحرک و تجهیزاتی که اساساً بر اساس اصول مکانیکی (نه الکترونیکی) کار می‌کنند.

نمایش بیشتر

فعالیت های تفصیلی

✏️ نظارت بر فعالیت های افراد برای اطمینان از ایمنی یا رعایت قوانین.
✏️ برای اطمینان از انطباق با استانداردها، امکانات، تجهیزات، لوازم را بازرسی کنید.
✏️ کیفیت غذاها یا لوازم را بررسی کنید.
✏️ تعیین قیمت برای آیتم های منو
✏️ منابع، مواد تشکیل دهنده یا نیاز کارکنان را برای فعالیت های آماده سازی غذا تخمین بزنید.
✏️ دستور العمل ها یا ارائه های غذایی جدید ایجاد کنید.
✏️ گزینه های منو را برنامه ریزی کنید.
✏️ زمانبندی تعمیر و نگهداری تجهیزات
✏️ برای رویدادهای خاص برنامه ریزی کنید.
✏️ غذاها را بپزید.
✏️ ثبت داده های عملیاتی یا تولیدی
✏️ برای حل شکایات یا اطمینان از رضایت با مشتریان ارتباط برقرار کنید.
✏️ پرسنل تهیه غذا یا خدمات غذا را آموزش دهید.
✏️ هماهنگی فعالیت های کارکنان خدمات غذا انجام بدهید.
✏️ زمان بندی فعالیت های تولید مواد غذایی را هماهنگ کنید.
✏️ امور مربوط به پخش و توزیع غذا یا بخشی از آن را مدیریت کنید.
✏️ انجام دادن فعالیت های منابع انسانی
✏️ سفارش مواد، آذوقه یا تجهیزات لازم

نمایش بیشتر

ابزارهای کار یک سرآشپز چیست؟

✏️ هسته داران اپل
✏️ چیلرهای انفجاری
✏️ مخلوط کن ها
✏️ اره های استخوانی
✏️ چاقوهای استخوان بندی
✏️ جعبه رنده
✏️ منقل
✏️ نان برش
✏️ جوجه های گوشتی
✏️ وسایل تزیین کیک
✏️ سازندگان کاپوچینو
✏️ دستگاه ساخت نوشابه های گازدار
✏️ چاقوهای سرآشپز
✏️ آسیاب های قهوه تجاری
✏️ قهوه سازهای تجاری
✏️ ماشین ظرفشویی تجاری
✏️ اجاق های مایکروویو تجاری
✏️ کوره های همرفت
✏️ کوره های نقاله
✏️ خامه زنی
✏️ کامپیوترهای رومیزی
✏️ دیگ های دوبل
✏️ لیوان های اندازه گیری خشک یا مایع
✏️ سرخ کن برقی با چربی عمیق
✏️ کوره های برقی
✏️ اجاق های برقی
✏️ پتوهای اطفاء حریق
✏️ دیسک های غذا
✏️ غذاساز
✏️ خردکن های غذا
✏️ سیگاری های مواد غذایی
✏️ تفاله های میوه
✏️ دستگاه های فشرده سازی زباله
✏️ فرهای گازی
✏️ اجاق گاز
✏️ سرخ کن های با چربی عمیق گازسوز
✏️ توری
✏️ گریل
✏️ اجاق گاز هات داگ
✏️ تجهیزات تراشیدن یا خرد کردن یخ
✏️ دستگاه های یخ ساز
✏️ لامپ های حرارتی مادون قرمز
✏️ دماسنج های جیبی با قابلیت خواندن فوری
✏️ آبمیوه گیری
✏️ آبمیوه گیری
✏️ کپسول های آتش نشانی آشپزخانه
✏️ قیچی آشپزخانه
✏️ انبر آشپزخانه
✏️ چاقو تیزکن
✏️ لپ تاپ
✏️ ماندولین
✏️ چرخ گوشت
✏️ برش های گوشت
✏️ دماسنج گوشت
✏️ توپ زنی خربزه
✏️ میکسرها
✏️ کاردهای صدفی
✏️ چاقوهای جداکننده
✏️ برش های پاریسی
✏️ دستگاه های پاستا
✏️ کامپیوترهای شخصی
✏️ فرهای پیتزا
✏️ رنده های هواپیما
✏️ ترازو سهم
✏️ بخارپزهای تحت فشار
✏️ دماسنج یخچال
✏️ پلوپز
✏️ وردنه
✏️ واحدهای جوجه گردان
✏️ سمندرها
✏️ چاقوهای تیغه دندانه دار
✏️ الک
✏️ غربالگرها
✏️ دستگاه های برش
✏️ کتری های بخار
✏️ میزهای بخار
✏️ صافی
✏️ توستر
✏️ برس سبزیجات
✏️ پوست کن سبزیجات
✏️ وافل ساز
✏️ واکس

نمایش بیشتر

یک سرآشپز چه باید بداند؟

مهارت های فنی

✏️ نرم افزار های تحلیلی و یا علمی : ✏️ Axxya سیستم تغذیه نرم افزار، ✏️ GNOME Gnutrition، ✏️ نرم افزار فهرست، دستور غذا و منوی رستوران IPro، ✏️ نرم افزار تجزیه و تحلیل تغذیه،
✏️ رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو : ✏️ برینگتون نرم افزار CookenPro تجاری، ✏️ CostGuard، ✏️ آشپزی نرم افزار خدمات ChefTec، ✏️ EGS CALCMENU، ✏️ نرم افزار برنامه ریزی منو، ✏️ Reserve Interactive،
✏️ نرم افزار انتشار دسکتاپ : ✏️ SoftCafe MenuPro،
✏️ نرم افزار پست الکترونیکی : ✏️ نرم افزار ایمیل،
✏️ نرم افزار برنامه ریزی منابع سازمانی (ERP) : ✏️ 🔥 سیج MAS 90 ERP،
✏️ نرم افزار تحلیل مالی : ✏️ فناوری دلفی،
✏️ نرم افزار پیام رسانی فوری : ✏️ GroupMe،
✏️ نرم افزار مرورگر اینترنت : ✏️ نرم افزار مرورگر اینترنت،
✏️ نیازهای مواد برنامه ریزی لجستیک و نرم افزار زنجیره تامین : ✏️ کنترل F&B EGS،
✏️ نرم افزار مجموعه آفیس : ✏️ 🔥 مایکروسافت آفیس،
✏️ نرم افزار ارائه : ✏️ 🔥 مایکروسافت پاورپوینت،
✏️ نرم افزار صفحه گسترده : ✏️ 🔥 مایکروسافت اکسل، ✏️ صفحه گسترده گوگل،
✏️ نرم افزار محاسبه زمان : ✏️ ADP eTIME،
✏️ نرم افزار ایجاد و ویرایش صفحات وب : ✏️ 🔥 فیس بوک،
✏️ نرم افزار واژه پرداز : ✏️ 🔥 مایکروسافت ورد،

نمایش بیشتر

دانش

✏️ تولید غذا: ✏️ دانش تکنیک ها و تجهیزات برای کاشت، رشد و برداشت محصولات غذایی (اعم از گیاهی و حیوانی) برای مصرف، از جمله تکنیک های ذخیره سازی / جابجایی.
✏️ خدمات مشتری: ✏️ آشنایی با اصول و فرآیندهای ارائه خدمات به مشتریان که شامل ارزیابی نیازهای مشتری، رعایت استانداردهای کیفیت برای خدمات و ارزیابی رضایت مشتری است.
✏️ تولید و فرآوری: ✏️ دانش مواد اولیه، فرآیندهای تولید، کنترل کیفیت، هزینه ها و سایر تکنیک ها برای به حداکثر رساندن تولید و توزیع موثر کالا.
✏️ اداره و مدیریت: ✏️ آگاهی از اصول کسب و کار و مدیریت مربوط به برنامه ریزی استراتژیک، تخصیص منابع، مدل سازی منابع انسانی، تکنیک رهبری، روش های تولید و هماهنگی افراد و منابع.
✏️ پرسنل و منابع انسانی: ✏️ آشنایی با اصول و رویه های استخدام، گزینش، آموزش، جبران خسارت و مزایا، روابط کار و مذاکره و سیستم های اطلاعاتی پرسنل.
✏️ ریاضیات: ✏️ دانش حساب، جبر، هندسه، حساب دیفرانسیل و انتگرال، آمار و کاربردهای آنها.
✏️ آموزش و پرورش: ✏️ آشنایی با اصول و روش های برنامه درسی و طراحی آموزشی و آموزش افراد و گروه ها و سنجش تأثیرات آموزشی.
✏️ زبان انگلیسی: ✏️ آشنایی با ساختار و محتوای زبان انگلیسی شامل معنی و املای کلمات، قواعد ترکیب و دستور زبان.
✏️ ایمنی و امنیت عمومی: ✏️ آگاهی از تجهیزات، سیاست ها، رویه ها و استراتژی های مربوطه برای ارتقای عملیات موثر محلی، ایالتی یا ملی برای حفاظت از افراد، داده ها، دارایی ها و موسسات.
✏️ اقتصاد و حسابداری: ✏️ آشنایی با اصول و شیوه های اقتصادی و حسابداری، بازارهای مالی، بانکداری و تجزیه و تحلیل و گزارش داده های مالی.
✏️ فروش و بازاریابی: ✏️ آشنایی با اصول و روش های نمایش، تبلیغ و فروش محصولات یا خدمات. این شامل استراتژی و تاکتیک های بازاریابی، نمایش محصول، تکنیک های فروش و سیستم های کنترل فروش است.
✏️ کارهای اداری: ✏️ آشنایی با رویه‌ها و سیستم‌های اداری و دفتری مانند واژه‌پردازی، مدیریت فایل‌ها و سوابق، رونویسی، طراحی فرم‌ها و سایر رویه‌ها و اصطلاحات اداری.
✏️ کامپیوتر و الکترونیک: ✏️ آشنایی با بردهای مدار، پردازنده ها، تراشه ها، تجهیزات الکترونیکی و سخت افزار و نرم افزار کامپیوتر از جمله برنامه های کاربردی و برنامه نویسی.
✏️ روانشناسی: ✏️ آگاهی از رفتار و عملکرد انسان، تفاوت های فردی در توانایی، شخصیت و علایق، یادگیری و انگیزه، روش های تحقیق روانشناختی و ارزیابی و درمان اختلالات رفتاری و عاطفی.

نمایش بیشتر

یک سرآشپز چه ویژگی هایی دارد؟

مهارت ها

✏️ هماهنگی: ✏️ تنظیم اقدامات در رابطه با فعالیت دیگران
✏️ صحبت كردن: ✏️ صحبت با دیگران برای انتقال موثر اطلاعات
✏️ نظارت: ✏️ نظارت و ارزیابی عملکرد خود، سایر افراد یا سازمان ها برای ایجاد بهبود یا اقدامات اصلاحی
✏️ مدیریت زمان: ✏️ مدیریت زمان خود و دیگران
✏️ تفکر انتقادی: ✏️ استفاده از منطق و استدلال برای شناسایی نقاط قوت و ضعف راه حل ها، نتیجه گیری ها یا رویکردهای جایگزین برای مشکلات
✏️ گوش دادن فعال: ✏️ توجه کامل به آنچه دیگران می گویند، وقت گذاشتن برای درک نکات گفته شده، پرسیدن سؤالات مناسب و عدم قطع صحبت در زمان های نامناسب
✏️ قضاوت و تصمیم گیری: ✏️ در نظر گرفتن هزینه ها و منافع نسبی برای انتخاب مناسب ترین تصمیم و اقدام
✏️ مدیریت منابع پرسنلی: ✏️ ایجاد انگیزه، توسعه و هدایت افراد در حین کار، شناسایی بهترین افراد برای کار
✏️ ادراک اجتماعی: ✏️ آگاه بودن از واکنش دیگران و درک اینکه چرا آنها این واکنش را نشان می دهند
✏️ جهت گیری خدمات: ✏️ جست و جوی فعال برای رسیدن به راه هایی برای کمک به مردم
✏️ دستور دادن: ✏️ یاد دادن به دیگران که چگونه کاری را انجام دهند
✏️ مذاکره: ✏️ گرد هم آوردن دیگران و تلاش برای آشتی دادن اختلافات
✏️ حل مسائل پیچیده: ✏️ شناسایی مشکلات پیچیده و بررسی اطلاعات مرتبط برای توسعه و ارزیابی گزینه ها و اجرای راه حل ها
✏️ تجزیه و تحلیل کنترل کیفیت: ✏️ انجام تست ها و بازرسی محصولات، خدمات یا فرآیندها برای ارزیابی کیفیت یا عملکرد
✏️ راهکارهای آموختن: ✏️ انتخاب و استفاده از روش‌های آموزشی متناسب با موقعیت در هنگام یادگیری یا آموزش چیزهای جدید
✏️ یادگیری فعال: ✏️ درک پیامدهای اطلاعات جدید برای حل مسئله و تصمیم گیری فعلی و آینده
✏️ ریاضیات: ✏️ استفاده از ریاضیات برای حل مسائل
✏️ نوشتن: ✏️ برقراری ارتباط مؤثر به صورت نوشتاری و متناسب با نیازهای مخاطب
✏️ اقناع: ✏️ متقاعد کردن دیگران برای تغییر عقیده یا رفتارشان
✏️ مدیریت منابع مادی: ✏️ به دست آوردن و مشاهده استفاده مناسب از تجهیزات، امکانات و مواد مورد نیاز برای انجام کار معین.
✏️ درک مطلب: ✏️ درک جملات و پاراگراف های نوشته شده در اسناد مربوط به کار
✏️ نظارت بر عملیات: ✏️ تماشای گیج ها، عقربه ها یا سایر نشانگرها برای اطمینان از اینکه دستگاه به درستی کار می کند
✏️ مدیریت منابع مالی: ✏️ تعیین چگونگی هزینه کردن پول برای انجام کار، و حسابداری برای این هزینه ها.
✏️ تجزیه و تحلیل سیستم ها: ✏️ تعیین اینکه یک سیستم چگونه باید کار کند و چگونه تغییرات در شرایط، عملیات و محیط بر نتایج تأثیر می گذارد
نمایش بیشتر

توانایی ها

✏️ درک شفاهی: ✏️ توانایی گوش دادن و درک اطلاعات و ایده های ارائه شده از طریق کلمات و جملات گفتاری.
✏️ بیان شفاهی: ✏️ توانایی انتقال اطلاعات و ایده ها در صحبت کردن به طوری که دیگران متوجه شوند.
✏️ استدلال قیاسی: ✏️ توانایی اعمال قواعد کلی برای مسائل خاص برای تولید پاسخ های منطقی.
✏️ حساسیت به مشکل: ✏️ توانایی تشخیص، زمانی که چیزی اشتباه است یا احتمال دارد اشتباه پیش برود. این شامل حل مشکل نیست، فقط تشخیص وجود یک مشکل است.
✏️ وضوح گفتار: ✏️ توانایی صحبت کردن واضح تا دیگران بتوانند شما را درک کنند.
✏️ تشخیص گفتار: ✏️ توانایی شناسایی و درک گفتار شخص دیگر.
✏️ مرتب سازی اطلاعات: ✏️ توانایی مرتب کردن چیزها یا اعمال در یک نظم یا الگوی معین بر اساس قاعده یا مجموعه ای از قوانین خاص (مانند الگوهای اعداد، حروف، کلمات، تصاویر، عملیات ریاضی).
✏️ استدلال استقرایی: ✏️ توانایی ترکیب قطعات اطلاعات برای تشکیل قواعد یا نتایج کلی (شامل یافتن رابطه بین رویدادهای به ظاهر نامرتبط).
✏️ بینایی نزدیک: ✏️ توانایی دیدن جزئیات در فاصله نزدیک (در چند سانتی متری ناظر).
✏️ نوآوری: ✏️ توانایی ارائه ایده های غیرمعمول یا هوشمندانه در مورد یک موضوع یا موقعیت خاص یا ایجاد راه های خلاقانه برای حل یک مشکل.
✏️ درک نوشتاری: ✏️ توانایی خواندن و درک اطلاعات و ایده های ارائه شده به صورت نوشتاری.
✏️ توجه انتخابی: ✏️ توانایی تمرکز روی یک کار در یک دوره زمانی بدون حواس پرتی.
✏️ شیوایی ایده ها: ✏️ توانایی ارائه تعدادی ایده در مورد یک موضوع (تعداد ایده ها مهم است نه کیفیت، درستی یا خلاقیت آنها).
✏️ مهارت دستی: ✏️ توانایی حرکت سریع دست، دست به همراه بازو یا دو دست برای گرفتن، دستکاری یا مونتاژ اشیا.
✏️ ثبات بازو و دست: ✏️ توانایی ثابت نگه داشتن دست و بازوی خود در حین حرکت.
✏️ اشتراک وقت: ✏️ توانایی جابجایی به جلو و عقب بین دو یا چند فعالیت یا منبع اطلاعاتی (مانند گفتار، صداها، لمس یا منابع دیگر).
✏️ تجسم: ✏️ توانایی تصور اینکه چگونه چیزی پس از جابجایی به اطراف یا زمانی که قطعات آن جابه‌جا می‌شوند، مرتب می‌شود.
✏️ سرعت ادراکی: ✏️ توانایی مقایسه سریع و دقیق شباهت ها و تفاوت ها بین مجموعه ای از حروف، اعداد، اشیا، تصاویر یا الگوها. مواردی که باید مقایسه شوند ممکن است همزمان یا یکی پس از دیگری ارائه شوند. این توانایی همچنین شامل مقایسه یک شی ارائه شده با یک شی به خاطر سپرده شده است.
✏️ استدلال ریاضی: ✏️ توانایی انتخاب روش ها یا فرمول های ریاضی مناسب برای حل یک مسئله.
✏️ بیان نوشتاری: ✏️ توانایی انتقال اطلاعات و ایده ها به صورت نوشتاری تا دیگران متوجه شوند.
✏️ انعطاف پذیری در دسته بندی: ✏️ توانایی ایجاد یا استفاده از مجموعه‌های مختلف قوانین برای ترکیب یا گروه‌بندی چیزها به روش‌های مختلف.
✏️ توانایی شمارش ✏️ توانایی جمع، تفریق، ضرب یا تقسیم سریع و صحیح.
✏️ استحکام بدن: ✏️ توانایی استفاده از عضلات شکم و کمر برای حمایت از بخشی از بدن به طور مکرر یا پیوسته در طول زمان بدون «تسلیم شدن» یا خستگی.
✏️ مهارت انگشتان: ✏️ توانایی انجام حرکات دقیق و هماهنگ انگشتان یک یا هر دو دست برای گرفتن، دستکاری یا جمع آوری اجسام بسیار کوچک.
✏️ انعطاف پذیری در مورد چیزهای پنهان: ✏️ توانایی شناسایی یا تشخیص یک الگوی شناخته شده (شکل، شی، کلمه یا صدا) که در سایر موارد منحرف کننده پنهان است.
✏️ تمایز رنگ بصری: ✏️ توانایی مطابقت یا تشخیص تفاوت بین رنگ ها، از جمله سایه های رنگ و روشنایی.
نمایش بیشتر

علایق

✏️ کارآفرین: ✏️ مشاغل سازمانی اغلب شامل راه اندازی و اجرای پروژه ها هستند. این مشاغل می توانند شامل رهبری افراد و تصمیم گیری های زیادی باشند. گاهی اوقات آنها نیاز به ریسک دارند و اغلب با تجارت سروکار دارند.
✏️ واقع بین: ✏️ مشاغل واقع بینانه غالبا شامل فعالیت‌های کاری مرتبط با مسائل تجربی و عملی هستند. آن‌ها اغلب با گیاهان، حیوانات و مواد واقعی مانند چوب، ابزار و ماشین‌آلات سروکار دارند. بسیاری از مشاغل نیازمند کار در خارج از سازمان هستند و شامل کارهای اداری زیاد و یا همکاری نزدیک با دیگران نیستند.
✏️ هنری: ✏️ مشاغل هنری اغلب شامل کار با فرم ها، طرح ها و الگوها است. آنها اغلب نیاز به بیان خود دارند و کار را می توان بدون پیروی از یک سری قوانین واضح انجام داد.
✏️ اجتماعی: ✏️ مشاغل اجتماعی اغلب شامل کار کردن، برقراری ارتباط و آموزش دادن به افراد است. این مشاغل اغلب شامل کمک یا ارائه خدمات به دیگران است.

درآمد یک سرآشپز

سرآشپز به طور متوسط ماهانه 10,354,500 تومان حقوق دریافت می کند .
دستمزدها معمولاً از 7,410,000 تومان شروع می شود و تا 14,430,000 می رسد .

درآمد سرآشپز بر اساس ارشدیت:
صدک ۹۰ – درآمد سرآشپز سطح بالا از :
14,430,000 تومان در ماه

صدک ۷۵ – درآمد سرآشپز در سطح ارشد از :
12,220,000 تومان در ماه

صدک ۵۰ – درآمد سرآشپز سطح متوسط از :
10,140,000 تومان در ماه

صدک ۲۵ – درآمد سرآشپز سطح پایین از :
8,450,000 تومان در ماه

صدک ۱۰ – سطح شروع درآمد سرآشپز از :
7,410,000 تومان در ماه

بازار کار برای سرآشپز

عنوان	منطقه شغلي سه: آمادگي متوسط ??مورد نياز است
تحصیلات	اکثر مشاغل در اين منطقه نياز به آموزش در مدارس حرفه اي، تجربه مرتبط در حين کار، يا مدرک کارداني دارند.
تجربه مرتبط	مهارت، دانش يا تجربه قبلي مرتبط با کار براي اين مشاغل مورد نياز است. به عنوان مثال، يک برقکار بايد سه يا چهار سال کار آموزي يا چندين سال آموزش حرفه اي را گذرانده باشد، و اغلب بايد يک آزمون صدور مجوز را پشت سر گذاشته باشد تا بتواند اين کار را انجام دهد.
آموزش شغلی	کارمندان در اين مشاغل معمولاً به يک يا دو سال آموزش شامل تجربه در حين کار و آموزش غيررسمي با کارگران با تجربه نياز دارند. يک برنامه کارآموزي شناخته شده ممکن است با اين مشاغل مرتبط باشد.
نمونه	اين مشاغل معمولاً شامل استفاده از مهارت هاي ارتباطي و سازماني براي هماهنگي، نظارت، مديريت يا آموزش ديگران براي دستيابي به اهداف است. به عنوان مثال مي توان به مديران توليد برق آبي، راهنماي سفر، برق، تکنسين کشاورزي، آرايشگر، خبرنگاران دادگاه و دستياران پزشکي اشاره کرد.
بازه SVP	(6.0 تا < 7.0)

ویژگی کار یک سرآشپز چگونه است؟

✏️
محل کار سرآشپز آشپزی می تواند بسیار متنوع باشد، از آشپزخانه های رستوران ها و هتل های سطح بالا گرفته تا آشپزخانه های خصوصی، آشپزخانه های بیمارستانی، مراکز بازنشستگی، کشتی های کروز یا حتی تهیه غذا برای مجموعه فیلم ها.

ساعت های طولانی تقریباً برای سرآشپزهای معمولی داده شده است، و ساعات کاری دیروقت نیز بسیار رایج است. بسیاری از رستوران ها ممکن است ساعت 10:00 شب تعطیل شوند، اما آشپزخانه آنها تا ساعت 2:00 صبح برای روز بعد تمیز و آماده نشده است.

✏️ قابل اعتماد بودن: ✏️ این شغل مستلزم قابل اعتماد بودن، مسئولیت پذیر بودن و انجام تعهدات است.
✏️ ابتکار عمل: ✏️ این شغل مستلزم تمایل به قبول مسئولیت ها و چالش ها است.
✏️ رهبری: ✏️ این شغل مستلزم تمایل به رهبری، مسئولیت پذیری و ارائه نظرات و راهنمایی است.
✏️ تحمل استرس: ✏️ این شغل مستلزم پذیرش انتقاد و برخورد آرام و مؤثر با موقعیت‌های پر استرس است.
✏️ سازگاری/انعطاف پذیری: ✏️ این شغل مستلزم پذیرا بودن تغییرات (مثبت یا منفی) و تنوع قابل توجه در محل کار است.
✏️ توجه به جزئیات: ✏️ این شغل نیازمند دقت در جزئیات و تمام و کمال بودن در تکمیل وظایف کاری است.
✏️ خود کنترلی: ✏️ این شغل مستلزم حفظ خونسردی، کنترل احساسات، کنترل خشم و اجتناب از رفتار پرخاشگرانه، حتی در شرایط بسیار دشوار است.
✏️ ماندگاری: ✏️ این کار مستلزم استقامت در مواجهه با موانع است.
✏️ صداقت و راستی: ✏️ این شغل مستلزم صداقت و اخلاق‌گرایی است.
✏️ مشارکت: ✏️ این شغل مستلزم خوشرویی با دیگران در محل کار و نشان دادن نگرش خوش اخلاق و همکاری است.
✏️ دستاورد/تلاش: ✏️ این شغل مستلزم ایجاد و حفظ اهداف موفقیت چالش برانگیز شخصی و تلاش برای تسلط بر وظایف است.
✏️ نوآوری: ✏️ این شغل نیاز به خلاقیت و تفکر جایگزین دارد تا ایده های جدیدی برای مشکلات مربوط به کار ایجاد کند و به آنها پاسخ دهد.
✏️ تفکر تحلیلی: ✏️ این شغل نیاز به تجزیه و تحلیل اطلاعات و استفاده از منطق برای رسیدگی به مسائل و مشکلات مربوط به کار دارد.
✏️ نگرانی برای دیگران: ✏️ این شغل مستلزم حساس بودن به نیازها و احساسات دیگران و درک و کمک در کار است.
✏️ استقلال: ✏️ این کار مستلزم توسعه روش‌های انجام کارها، هدایت خود با نظارت کم یا بدون نظارت و وابستگی به خود برای انجام کارها است.
✏️ جهت گیری اجتماعی: ✏️ این شغل مستلزم ترجیح کار با دیگران به جای تنهایی و داشتن ارتباط شخصی با دیگران در محل کار است.
نمایش بیشتر

چگونه یک سرآشپز بشویم؟

✏️
موقعیت‌های سطح ورودی برای افرادی که مایل به کار سخت، عملکرد خوب و بالا رفتن از نردبان هستند باز است. با این حال، برای دور زدن برخی از پله‌ها یا شروع سریع یک حرفه آشپزی، آموزش رسمی مطمئنا کمک خواهد کرد.

طیف گسترده ای از آموزش های رسمی آشپزی وجود دارد که از گواهینامه/دیپلم، مدرک کاردانی و مدرک لیسانس در هنرهای آشپزی متغیر است. همه برنامه ها دارای آموزش عملی هستند، جایی که دانش آموزان در آشپزخانه خواهند بود و روش های آشپزی و پخت، تغذیه، آماده سازی و همچنین مراحل ایمنی و بهداشت را یاد می گیرند. بسته به برنامه ممکن است به دوره های کارآموزی نیز نیاز باشد.

تنها در ایالات متحده بیش از 550 مدرسه آشپزی وجود دارد و کارفرمایان بیشتری از کارمندان آینده خود انتظار موفقیت تحصیلی دارند. از این تعداد، کمتر از 70 مدرسه توسط فدراسیون آشپزی آمریکا تایید شده است.

تقریباً همه فارغ التحصیلان حرفه خود را به عنوان شاگرد در یک سرآشپز سطح بالاتر شروع می کنند و بدون توجه به تحصیلات خود را ادامه می دهند.

یک سرآشپز چه تحصیلاتی دارد؟

درصد	سطح تحصیلات مورد نیاز
3/45 %	✏️ برخی از دروس دبیرستان
3/45 %	✏️ گواهی پس از لیسانس - برای تکمیل یک برنامه مطالعاتی سازمان یافته اعطا می شود. برای افرادی طراحی شده است که مدرک لیسانس خود را به پایان رسانده اند اما الزامات مدارک تحصیلی حاوی عنوان کارشناسی ارشد را ندارند.
6/90 %	✏️ کمتر از دیپلم دبیرستان
6/90 %	✏️ دیپلم دبیرستان - یا معادل آن
10/34 %	✏️ مدرک کارشناسی
17/24 %	✏️ گواهی پس از متوسطه - برای آموزش تکمیل شده پس از دبیرستان (به عنوان مثال، در کشاورزی یا منابع طبیعی، خدمات کامپیوتری، خدمات شخصی یا آشپزی، فناوری های مهندسی، مراقبت های بهداشتی، تجارت ساختمانی، فناوری های مکانیک و تعمیر یا تولید دقیق) اعطا می شود.
51/72 %	✏️ مدرک کاردانی (یا مدرک 2 ساله دیگر)

جذابیت های شغلی یک سرآشپز چه مواردی است؟

✏️ استقلال: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند به کارمندان اجازه می دهند تا خودشان کار کنند و تصمیم بگیرند. نیازهای مربوطه عبارتند از: خلاقیت، مسئولیت پذیری و خودمختاری.
✏️ به رسمیت شناختن: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند، پتانسیل رهبری را ارائه می دهند و اغلب معتبر تلقی می شوند. نیازهای مربوطه عبارتند از: پیشرفت، اقتدار، شناخت و وضعیت اجتماعی.
✏️ دستاورد: ✏️ بازار کار برای فارغ التحصیلان تا چه حد سالم است؟ براساس گزارش اداره آمار کار، پیش بینی می شود که فعالیت کاری فارغ التحصیلان و دستیاران حقوقی از سال ۲۰۱۲ تا ۲۰۲۲، ۱۷ درصد رشد داشته باشد. این شغل متقاضیان زیادی را به خود جذب می کند و رقابت برای شغل قوی خواهد بود. فارغ التحصیلان با تجربه، رسمی و آموزش دیده با مهارت های قوی کامپیوتری و مدیریت پایگاه داده باید بهترین چشم انداز شغلی را داشته باشند.
✏️ روابط: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند به کارمندان این امکان را می دهند که به دیگران خدمات ارائه دهند و با همکاران در یک محیط دوستانه غیر رقابتی کار کنند. نیازهای مربوطه عبارتند از: همکاران، ارزشهای اخلاقی و خدمات اجتماعی.
✏️ شرایط کاری: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند، امنیت شغلی و شرایط کاری خوب را ارائه می دهند. نیازهای مربوطه عبارتند از: فعالیت، استقلال، امنیت، تنوع و شرایط کاری.
✏️ پشتیبانی: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند، مدیریت حمایتی را ارائه می دهند که پشت سر کارمندان قرار می گیرد. نیازهای مربوطه عبارتند از: سیاست های شرکت، نظارت بر روابط انسانی و نظارت فنی.
نمایش بیشتر

چه رشته هایی به سرآشپز نزدیک است؟

سوالات متداول درباره سرآشپز

✏️ پست الکترونیکی: ✏️ چقدر در این شغل از پست الکترونیکی استفاده می کنید؟

✏️ فشار زمان: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار به کارمند نیاز دارد که ضرب الاجل های دقیقی را رعایت کند؟

✏️ تلفن: ✏️ چقدر در این شغل مکالمه تلفنی دارید؟

✏️ گفتگوهای حضوری: ✏️ هر چند وقت یک بار مجبور هستید که در این شغل با افراد یا تیم ها گفتگوی حضوری داشته باشید؟

✏️ گذراندن وقت ایستاده: ✏️ این شغل چقدر به ایستادن نیاز دارد؟

✏️ در داخل ساختمان، کنترل محیطی: ✏️ این موقعیت شغلی چقدر نیاز دارد در شرایط محیطی کنترل شده در یک محیط بسته فعالیت داشته باشد؟

✏️ تماس با دیگران: ✏️ این شغل چقدر مستلزم تماس کارمند با دیگران (حضوری، تلفنی یا غیره) برای انجام آن است؟

✏️ وقت صرف شده برای استفاده از دستان خود برای کنترل یا احساس اشیا و ابزارها: ✏️ این کار چقدر به استفاده از دستان شما برای مهار، کنترل یا احساس اشیا یا ابزارها نیاز دارد؟

✏️ استفاده از تجهیزات حفاظتی یا ایمنی معمولی مانند کفش ایمنی، عینک، دستکش، محافظ شنوایی، کلاه محافظ یا جلیقه نجات: ✏️ این شغل چقدر به پوشیدن تجهیزات حفاظتی یا ایمنی رایج مانند کفش ایمنی، عینک، دستکش، کلاه محافظ یا جلیقه نجات نیاز دارد؟

✏️ در معرض سوختگی جزئی، بریدگی، گزش یا نیش: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به قرار گرفتن در معرض سوختگی‌های جزئی، بریدگی، گاز گرفتن یا نیش دارد؟

✏️ تناوب تصمیم گیری: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند باید تصمیماتی بگیرد که بر سایر افراد، منابع مالی و یا تصویر و شهرت سازمان تأثیر بگذارد؟

✏️ دمای بسیار گرم یا سرد: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار نیاز به کار در دمای بسیار گرم (بالای 90 درجه فارنهایت) یا بسیار سرد (زیر 32 درجه فارنهایت) دارد؟

✏️ کار تیمی: ✏️ همکاری با دیگران در یک گروه یا تیم در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ صداهای گیج کننده یا ناخوشایند: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در معرض صداها و سطوح سر و صدایی دارد که حواس‌تان را پرت می‌کنند یا ناراحت‌کننده هستند؟

✏️ زمان صرف شده برای پیاده روی و دویدن: ✏️ چقدر این کار به پیاده روی و دویدن نیاز دارد؟

✏️ وقت صرف شده برای انجام حرکات تکراری: ✏️ این کار چقدر به انجام حرکات تکراری نیاز دارد؟

✏️ در معرض تجهیزات خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض تجهیزات خطرناک است؟

✏️ تأثیر تصمیمات بر نتایج همکاران یا شرکت: ✏️ تصمیمات شما معمولاً چه نتایجی بر روی افراد دیگر یا تصویر یا شهرت یا منابع مالی کارفرمای شما دارد؟

✏️ مدت زمان معمولی هفته کاری: ✏️ تعداد ساعات کار معمولاً در یک هفته چقدر است؟

✏️ نور بسیار روشن یا ناکافی: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در شرایط نوری بسیار روشن یا ناکافی دارد؟

✏️ در معرض آلاینده ها: ✏️ هر چند وقت یک بار این شغل نیاز به کار در معرض آلاینده ها (مانند گازها، گرد و غبار یا بوها) دارد؟

✏️ معامله با مشتریان خارج از سازمان: ✏️ کار با مشتریان خارجی یا عموم مردم در این شغل چقدر مهم است؟

✏️ مسئولیت در برابر سلامت و ایمنی دیگران: ✏️ مسئولیت سلامت و ایمنی دیگران در این شغل چقدر است؟

✏️ اهمیت دقیق بودن: ✏️ دقت زیاد در انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ مسئولیت پیامدها و نتایج: ✏️ چگونه کارمند نسبت به نتایج کار و نتایج سایر کارمندان مسئول است؟

✏️ نامه ها و یادداشت ها: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار به نامه ها و یادداشت های کتبی نیاز دارد؟

✏️ نزدیکی فیزیکی: ✏️ این شغل تا چه اندازه ایجاب می کند که کارمند وظایف شغلی را در مجاورت فیزیکی افراد دیگر انجام دهد؟

✏️ سطح رقابت: ✏️ این شغل تا چه اندازه کارمند را ملزم به رقابت یا آگاهی از فشارهای رقابتی می کند؟

✏️ اهمیت تکرار کارهای مشابه: ✏️ تکرار همان فعالیت‌های فیزیکی (مثلاً ورود کلیدی) یا فعالیت‌های ذهنی (مثلاً بررسی ورودی‌های دفتر کل) بارها و بارها، بدون توقف، برای انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ فراوانی موقعیت های تعارض: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند در این شغل با موقعیت های متعارض مواجه می شود؟

✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران: ✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران در انجام فعالیت های کاری در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ در معرض شرایط خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض شرایط خطرناک است؟

✏️ زمان صرف شده برای خم کردن یا چرخاندن بدن: ✏️ این کار چقدر به خم کردن یا پیچاندن بدن شما نیاز دارد؟

✏️ اهمیت دقیق بودن: ✏️ دقت زیاد در انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ ساختار یافته در مقابل کار بدون ساختار: ✏️ این شغل به جای اینکه به کارمند اجازه دهد وظایف، اولویت ها و اهداف را تعیین کند تا چه اندازه برای کارمند ساختار یافته است؟

✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران: ✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران در انجام فعالیت های کاری در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ فراوانی موقعیت های تعارض: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند در این شغل با موقعیت های متعارض مواجه می شود؟

✏️ برخورد با افراد ناخوشایند یا عصبانی: ✏️ کارمند چقدر باید به عنوان بخشی از الزامات شغلی با افراد ناخوشایند، عصبانی یا بی ادب برخورد کند؟

✏️ آزادی در تصمیم گیری: ✏️ این شغل چقدر آزادی تصمیم گیری بدون نظارت ارائه می دهد؟

✏️ مسئولیت پیامدها و نتایج: ✏️ چگونه کارمند نسبت به نتایج کار و نتایج سایر کارمندان مسئول است؟

✏️ موقعیت های کاری نامناسب: ✏️ این شغل چه مقدار به فعالیت در فضاهای کاری محدود نیاز دارد که به موقعیت‌های نامناسب نیاز دارد؟

✏️ مسئولیت در برابر سلامت و ایمنی دیگران: ✏️ مسئولیت سلامت و ایمنی دیگران در این شغل چقدر است؟

✏️ معامله با مشتریان خارج از سازمان: ✏️ کار با مشتریان خارجی یا عموم مردم در این شغل چقدر مهم است؟

✏️ کار تیمی: ✏️ همکاری با دیگران در یک گروه یا تیم در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ نامه ها و یادداشت ها: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار به نامه ها و یادداشت های کتبی نیاز دارد؟

✏️ سطح رقابت: ✏️ این شغل تا چه اندازه کارمند را ملزم به رقابت یا آگاهی از فشارهای رقابتی می کند؟

✏️ در داخل ساختمان، بدون کنترل محیطی: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در داخل ساختمان در شرایط محیطی کنترل نشده (مثلاً انبار بدون گرما) دارد؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ وقت صرف شده برای انجام حرکات تکراری: ✏️ این کار چقدر به انجام حرکات تکراری نیاز دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای خم کردن یا چرخاندن بدن: ✏️ این کار چقدر به خم کردن یا پیچاندن بدن شما نیاز دارد؟

✏️ وقت صرف شده به صورت نشسته: ✏️ این شغل چقدر به نشستن نیاز دارد؟

✏️ برنامه های کاری: ✏️ برنامه کاری این شغل چقدر منظم است؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ آزادی در تصمیم گیری: ✏️ این شغل چقدر آزادی تصمیم گیری بدون نظارت ارائه می دهد؟

✏️ برخورد فیزیکی با افراد پرخاشگر: ✏️ این شغل چقدر کارگر را ملزم می کند که با تهاجم فیزیکی افراد خشن برخورد کند؟

✏️ سخنرانی عمومی: ✏️ هر چند وقت یکبار باید در این شغل سخنرانی عمومی انجام دهید؟

✏️ زمان صرف شده برای زانو زدن، خم شدن یا خزیدن: ✏️ این کار چقدر به زانو زدن، خمیدن، خم شدن یا خزیدن نیاز دارد؟

✏️ در معرض تشعشع: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به قرار گرفتن در معرض تشعشع دارد؟

✏️ در معرض مکان های مرتفع: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به قرار گرفتن در مکان های مرتفع دارد؟

✏️ سرعت تعیین شده توسط سرعت تجهیزات: ✏️ چقدر برای این شغل مهم است که سرعت پیشرفت کار با سرعت تجهیزات یا ماشین آلات تعیین شود؟ (این به معنای مشغول بودن همیشه در این شغل نیست.)

✏️ در معرض ارتعاش کل بدن: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار مستلزم قرار گرفتن در معرض ارتعاش کل بدن است (مثلاً کار با چکش جک)؟

✏️ سخنرانی عمومی: ✏️ هر چند وقت یکبار باید در این شغل سخنرانی عمومی انجام دهید؟

✏️ درجه اتوماسیون: ✏️ کار چقدر خودکار است؟

✏️ در فضای باز، زیر پوشش: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار نیاز به کار در فضای باز، زیر پوشش دارد (به عنوان مثال، سازه با سقف اما بدون دیوار)؟

✏️ در فضای باز، در معرض آب و هوا: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در فضای باز دارد، در معرض همه شرایط آب و هوایی؟

✏️ سخنرانی عمومی: ✏️ هر چند وقت یکبار باید در این شغل سخنرانی عمومی انجام دهید؟

✏️ در معرض شرایط خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض شرایط خطرناک است؟

✏️ زمان صرف شده برای بالا رفتن از نردبان، داربست یا میله: ✏️ این کار چقدر به بالا رفتن از نردبان، داربست یا تیرک نیاز دارد؟

✏️ درجه اتوماسیون: ✏️ کار چقدر خودکار است؟

✏️ استفاده از تجهیزات حفاظتی یا ایمنی تخصصی مانند دستگاه تنفس، بند ایمنی، لباس‌های محافظ کامل یا حفاظت در برابر تشعشع: ✏️ این کار چقدر به پوشیدن تجهیزات حفاظتی یا ایمنی تخصصی مانند دستگاه تنفس، تسمه ایمنی، لباس‌های حفاظت کامل یا حفاظت در برابر تشعشع نیاز دارد؟

✏️ نامه ها و یادداشت ها: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار به نامه ها و یادداشت های کتبی نیاز دارد؟

✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران: ✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران در انجام فعالیت های کاری در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ زمان صرف شده جهت حفظ یا بازیابی تعادل: ✏️ این شغل چقدر به حفظ یا بازیابی تعادل شما نیاز دارد؟

✏️ در معرض بیماری یا عفونت: ✏️ این شغل هر چند وقت یک بار نیاز به قرار گرفتن در معرض بیماری یا عفونت دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای پیاده روی و دویدن: ✏️ چقدر این کار به پیاده روی و دویدن نیاز دارد؟

✏️ تماس با دیگران: ✏️ این شغل چقدر مستلزم تماس کارمند با دیگران (حضوری، تلفنی یا غیره) برای انجام آن است؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات باز: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات باز (مانند تراکتور) دارد؟

✏️ مسئولیت پیامدها و نتایج: ✏️ چگونه کارمند نسبت به نتایج کار و نتایج سایر کارمندان مسئول است؟

✏️ سطح رقابت: ✏️ این شغل تا چه اندازه کارمند را ملزم به رقابت یا آگاهی از فشارهای رقابتی می کند؟

✏️ در معرض بیماری یا عفونت: ✏️ این شغل هر چند وقت یک بار نیاز به قرار گرفتن در معرض بیماری یا عفونت دارد؟

✏️ در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته (مثلاً ماشین) دارد؟