نانوا

✏️

نانوا چیست؟

✏️
نان، کیک، کلوچه، شیرینی، و پای.. اوه من! اینها تنها بخشی از خلاقیت های خوشمزه ای هستند که یک نانوا می تواند درست کند.
یک نانوا مواد را طبق دستور العمل های خاصی مخلوط کرده و می پزد تا انواع محصولات پخته شده را درست کند. این محصولات پخته شده توسط خواربارفروشان، عمده فروشان، رستوران ها و خدمات غذایی سازمانی به فروش می رسد.

✏️

برای تولید نان، رول، کلوچه، کیک، پای، شیرینی، یا سایر محصولات پخته، مواد را مخلوط کرده و بپزید.

نانوا چه کار می کند؟

✏️
یک نانوا معمولاً کارهای زیر را انجام می دهد:
- بررسی کیفیت مواد
- تهیه تجهیزات برای پخت
- آرد و سایر مواد را اندازه و وزن کنید
- مواد اندازه گیری شده را در میکسر یا مخلوط کن ترکیب کنید
- خمیر را ورز دهید، حلقه کنید، برش دهید و شکل دهید
- خمیر را در تابه، قالب یا روی ورقه قرار دهید
- تنظیم دمای فر
- اقلام را در فرهای داغ یا روی گریل قرار دهید و بپزید
- رعایت رنگ و وضعیت محصولات در حال پخت
- با استفاده از کاردک یا برس، لعاب، آیسینگ یا سایر روکش ها را بمالید.

وظایف

✏️ محصولات را از نظر کیفیت بررسی کنید و کالاهای آسیب دیده یا تاریخ مصرف گذشته را شناسایی کنید.
✏️ دمای فر را تنظیم کنید و اقلام را برای پخت در فرهای داغ قرار دهید.
✏️ مواد اندازه گیری شده را در کاسه های ماشین آلات مخلوط کردن، مخلوط کردن یا پخت و پز ترکیب کنید.
✏️ خمیر را در تابه ها، قالب ها یا روی صفحات قرار دهید و در فرهای تولیدی یا روی گریل بپزید.
✏️ کنترل‌های زمان و سرعت را برای دستگاه‌های مخلوط‌کن، دستگاه‌های مخلوط‌کن یا کتری‌های بخار تنظیم کنید تا مواد طبق دستورالعمل مخلوط یا پخته شوند.
✏️ آرد یا سایر مواد را برای تهیه خمیرها، خمیرها، فیلینگ ها یا آیسینگ با استفاده از ترازو یا ظروف مدرج اندازه بگیرید یا وزن کنید.
✏️ برای اطمینان از رعایت استانداردها و مشخصات، کیفیت مواد خام را بررسی کنید.
✏️ مشاهده رنگ محصولات از پخته، و تنظیم دمای فر، رطوبت، و یا سرعت نوار نقاله درآمده است.
✏️ تجهیزات را بررسی کنید تا مطمئن شوید که مقررات بهداشتی و ایمنی مطابقت دارد و در صورت لزوم تعمیر و نگهداری یا تمیز کردن را انجام دهید.
✏️ مقدار مواد را با مقدار موادی که قرار است پخته شود مطابقت دهید.
✏️ با استفاده از کاردک یا برس روی محصولات پخته شده، لعاب، آیسینگ یا سایر مواد را بمالید.
✏️ غذاهای پخته شده مانند کیک یا شیرینی را تزئین کنید.
✏️ از ماشین های برش یا بسته بندی استفاده کنید.
✏️ خمیر را بغلطانید، ورز دهید، برش دهید یا شکل دهید تا به شکل رول های شیرین، پوسته پای، تارت، کلوچه یا سایر محصولات بسازید.
✏️ یا همکاری تحویل نانوایی.
✏️ سفارش یا دریافت لوازم یا تجهیزات.
✏️ تهیه یا نگهداری سوابق موجودی یا تولید.
✏️ دستور العمل های جدید برای محصولات پخته شده ایجاد کنید.

نمایش بیشتر

فعالیت های اصلی

✏️ نظارت بر فرآیندها، لوازم یا محیط اطراف: ✏️ نظارت و بررسی اطلاعات از مواد، رویدادها یا محیط برای شناسایی یا ارزیابی مشکلات
✏️ گرفتن اطلاعات: ✏️ مشاهده، دریافت و جمع آوری اطلاعات
✏️ بازرسی تجهیزات، سازه ها یا لوازم: ✏️ بازرسی تجهیزات، سازه ها یا لوازم برای شناسایی علت خطاها یا سایر مشکلات یا عیوب
✏️ شناسایی اهداف، اقدامات و رویدادها: ✏️ شناسایی اطلاعات از طریق طبقه بندی، برآورد، تشخیص تفاوت ها یا شباهت ها و تشخیص تغییرات در شرایط یا رویدادها
✏️ سازماندهی، برنامه ریزی و اولویت بندی کار: ✏️ توسعه اهداف و برنامه‌های خاص برای اولویت‌بندی، سازماندهی و انجام کار
✏️ برقراری ارتباط با سرپرستان، هم رده ها یا زیردستان: ✏️ ارائه اطلاعات به سرپرستان، همکاران و زیردستان از طریق تلفن، کتبی، ایمیل یا حضوری
✏️ تعلیم و آموزش دیگران: ✏️ شناسایی نیازهای آموزشی دیگران، ایجاد برنامه‌ها یا کلاس‌های آموزشی بر اساس آموزش های رسمی و تعیین شده
✏️ قضاوت در مورد کیفیت اشیا، خدمات یا افراد: ✏️ ارزیابی ارزش، اهمیت یا کیفیت چیزها یا افراد
✏️ تصمیم گیری و حل مشکلات: ✏️ تجزیه و تحلیل اطلاعات و ارزیابی نتایج برای انتخاب بهترین راه حل و حل مشکلات

نمایش بیشتر

فعالیت های تفصیلی

✏️ نظارت بر عملکرد تجهیزات برای اطمینان از عملکرد مناسب
✏️ محصولات غذایی را بررسی کنید.
✏️ مواد تشکیل دهنده یا مواد مورد استفاده در فرآیندهای تولید را اندازه گیری کنید.
✏️ کیفیت مواد غذایی یا غذاهای آماده را ارزیابی کنید.
✏️ تعیین روش های تولید مواد غذایی
✏️ دستور العمل ها یا ارائه های غذایی جدید ایجاد کنید.
✏️ کار با تجهیزات تولید پاک
✏️ بارگیری مواد در تجهیزات تولید
✏️ برای ایجاد محصولات به خاک رس یا خمیر شکل دهید.
✏️ کنترل دمای کوره ها یا سایر تجهیزات گرمایشی را تنظیم کنید.
✏️ پوشش های محافظ یا تزئینی را روی قطعات کار یا محصولات اعمال کنید.
✏️ از تجهیزات پخت، پخت یا سایر تجهیزات آماده سازی غذا استفاده کنید.
✏️ تجهیزات برش را کار کنید.
✏️ تعمیر و نگهداری تجهیزات تولید یا پردازش
✏️ ثبت داده های عملیاتی یا تولیدی
✏️ رهبری کردن فعالیت های عملیاتی یا تولیدی
✏️ سفارش مواد، آذوقه یا تجهیزات لازم

نمایش بیشتر

ابزارهای کار یک نانوا چیست؟

✏️ پرس اتوماتیک خمیر
✏️ تقسیم کننده باگل
✏️ کتری باگل
✏️ قالب گیری باگت
✏️ بین ماری
✏️ کاناپه های نانوایان
✏️ قیچی شیرینی پزی
✏️ قالب مافین نانوایی
✏️ قاب های پخت
✏️ ورقه های پخت
✏️ ترازوهای تعادل
✏️ اسکنر بارکد
✏️ قالب های بارکت
✏️ برس های نیمکتی
✏️ چاقوهای نیمکتی
✏️ خمیر برش بیسکویت
✏️ چیلرهای انفجاری
✏️ چاقوهای کاسه ای
✏️ زداینده کاسه
✏️ جعبه برش
✏️ بنتون های نان
✏️ خرده نان
✏️ چاقوهای نان
✏️ دستگاه های قالب گیری نان
✏️ تابه های نان
✏️ نان برش
✏️ دستگاه های نان
✏️ برس بادی تزیین کیک
✏️ شانه های تزیین کیک
✏️ چاقوهای پالت تزئین کیک
✏️ شابلون های تزیین کیک
✏️ نکات تزئین کیک
✏️ لوله های تزئین کیک
✏️ میزهای تزیین کیک
✏️ سپرده گذاران کیک
✏️ تقسیم کننده های کیک
✏️ تراز کننده کیک
✏️ قالب های کیک
✏️ حلقه های کیک
✏️ دماسنج آب نبات
✏️ لوله های کانولی
✏️ سازندگان کاپوچینو
✏️ چاقوهای کانالی
✏️ چاقوهای سرآشپز
✏️ کلاه چین
✏️ چینویس
✏️ قالب های شکلاتی
✏️ ماشین اصلاح شکلات
✏️ شکلات گرم کن
✏️ آبکش ها
✏️ سطل پخت تجاری
✏️ قالب های کیک تجاری
✏️ آسیاب های قهوه تجاری
✏️ قهوه سازهای تجاری
✏️ تجهیزات کباب کردن مواد غذایی تجاری
✏️ همزن غذای تجاری
✏️ کوره های کانوکشن آشپزخانه تجاری
✏️ غذاسازهای تجاری آشپزخانه
✏️ مایکروفر آشپزخانه تجاری
✏️ تابه های پای تجاری
✏️ پرینترهای لیزری کامپیوتری
✏️ گردهای مخروطی
✏️ ماشین های ورز دهنده پیوسته
✏️ سپرده گذاران کوکی
✏️ اسکوپ های کوکی
✏️ مشعل های پخت و پز
✏️ تونل های خنک کننده
✏️ خامه زنی
✏️ کوره های عرشه
✏️ قلم های تزئینی
✏️ ماشین های دپنینگ
✏️ کامپیوترهای رومیزی
✏️ قالب های دسر
✏️ دماسنج دیجیتالی مواد غذایی
✏️ تایمر دیجیتال آشپزخانه
✏️ ترازو دیجیتال
✏️ اجاق گاز مستقیم
✏️ کوره های چرخشی مستقیم
✏️ ماشین های ظرفشویی
✏️ دیگ های دوبل
✏️ تکه های خمیر
✏️ تقسیم کننده های خمیر
✏️ داکرهای خمیر
✏️ اکسترودرهای خمیر
✏️ لمینت خمیر
✏️ سفت کننده های خمیر
✏️ سوهان خمیر
✏️ ورقه های خمیر
✏️ دماسنج خمیر
✏️ بالابرهای داخل خمیر
✏️ برش دونات
✏️ سپرده گذاران دونات
✏️ سرخ کن های دونات
✏️ صفحه های دونات
✏️ لیوان دونات
✏️ فنجان های اندازه گیری مواد خشک
✏️ کارتریج های جوهر خوراکی
✏️ ماشین های تخم مرغ شکن
✏️ مجموعه های اجکتور
✏️ سمندر برقی
✏️ صندوق های الکترونیکی
✏️ اسپرسو ساز
✏️ مخازن تخمیر
✏️ اکسترودرهای چوب پر شده
✏️ پتوهای اطفاء حریق
✏️ آرد پاش
✏️ اسکوپ آرد
✏️ کرامپر فوندانت
✏️ صاف کننده فوندانت
✏️ قفسه های خنک کننده مواد غذایی
✏️ دیسک های غذا
✏️ تجهیزات برای خشک کردن مواد غذایی
✏️ رنده های غذا
✏️ گرمکن غذا
✏️ میکسرهای چنگال
✏️ قالب های نان فرانسوی
✏️ هسته گیر میوه
✏️ تفاله های میوه
✏️ گیوتین برش
✏️ چرخ دستی
✏️ کوره های اجاقی
✏️ سنگ زنی فولادها
✏️ خمیر زن های افقی
✏️ موارد داغ
✏️ صفحات داغ
✏️ دستگاه های بستنی ساز
✏️ ماشین های یخ
✏️ ماشین اصلاح یخ
✏️ دستگاه های یخ
✏️ صاف کننده یخ
✏️ کفگیر یخی
✏️ یخ پخش کن
✏️ تجهیزات انجماد صنعتی
✏️ تسمه نقاله آشپزخانه صنعتی
✏️ مرغ گوشتی آشپزخانه صنعتی
✏️ مخلوط کن مواد غذایی آشپزخانه صنعتی
✏️ سیگاری های مواد غذایی آشپزخانه صنعتی
✏️ توری آشپزخانه صنعتی
✏️ تجهیزات برودتی صنعتی
✏️ توستر صنعتی
✏️ لامپ گرمایش مواد غذایی مادون قرمز
✏️ الک مواد
✏️ آبمیوه گیری
✏️ کپسول های آتش نشانی آشپزخانه
✏️ قیچی آشپزخانه
✏️ صافی آشپزخانه
✏️ انبر آشپزخانه
✏️ لپ تاپ
✏️ کامیون های بالابر
✏️ لیوان های اندازه گیری مواد مایع
✏️ ماندولین
✏️ پرس های خمیر دستی
✏️ ابزار مارسیپان
✏️ قاشق های اندازه گیری
✏️ میله های اندازه گیری
✏️ آسیاب های آجیل
✏️ کفگیر افست
✏️ کتری های چربی را باز کنید
✏️ لودر فر
✏️ لایه برداری فر
✏️ جک پالت
✏️ پان برج های خنک کننده
✏️ روغن های تابه
✏️ آستر تابه
✏️ چاقوهای جداکننده
✏️ کیسه های شیرینی پزی
✏️ برس های شیرینی پزی
✏️ شیرینی پز
✏️ قیف پرکن شیرینی
✏️ دستگاه های پرکن شیرینی
✏️ جیگ های برش شیرینی
✏️ چرخ شیرینی پزی
✏️ کاردک گریل سوراخ دار
✏️ پرس پای
✏️ برش پیتزا
✏️ میکسرهای سیاره ای
✏️ نوار نقاله های پنوماتیکی
✏️ کمپرسورهای هوای قابل حمل
✏️ ترازو سهم
✏️ بخارپزهای تحت فشار
✏️ ماشین های اکسترود خمیر چوب شور
✏️ دستگاه های خمیر چوب شور
✏️ کوره چوب شور
✏️ دماسنج پروب
✏️ لایه بردار تولید کنید
✏️ مشعل های پروپان
✏️ قالب نان پولمن
✏️ رامکینز
✏️ برش تیغه های رفت و برگشتی
✏️ دماسنج یخچال
✏️ ورق های برگشت پذیر
✏️ کوره های سینی گردان
✏️ پلوپز
✏️ وردنه
✏️ ناخن گل رز
✏️ قالب های چرخشی
✏️ چاقوهای دندانه دار
✏️ سنگ های تیز کننده
✏️ کفگیرها
✏️ میکسرهای مارپیچ
✏️ بطری های اسپری
✏️ سمپاش ها
✏️ بطری ها را فشار دهید
✏️ کوره های تزریق بخار
✏️ کتری های بخار
✏️ کاردک های مستقیم
✏️ چراغ قند
✏️ قندان
✏️ پودر کننده های شکر/ادویه
✏️ تبلت ها
✏️ حلقه های تارت
✏️ تارت تمپر
✏️ ماشین های تارتلت
✏️ تشک های بافت دار
✏️ میکسرهای شیب دار
✏️ تورتیلا گریل
✏️ کوره های تونلی
✏️ برس پاک کننده سبزیجات
✏️ اتو وافل
✏️ قیف ها را وزن کنید
✏️ دستگاه های خامه فرم گرفته
✏️ شلاق های سیمی
✏️ ماشین آلات بسته بندی

نمایش بیشتر

یک نانوا چه باید بداند؟

مهارت های فنی

✏️ نرم افزار های تحلیلی و یا علمی : ✏️ Axxya سیستم تغذیه نرم افزار، ✏️ EGS CALCMENU، ✏️ SweetWARE nutraCoster Professional،
✏️ رابط کاربری پایگاه داده و نرم افزار پرس و جو : ✏️ در خدمت شما نرم افزار CostGuard، ✏️ برینگتون نرم افزار CookenPro، ✏️ آشپزی نرم افزار خدمات ChefTec،
✏️ نرم افزار انتشار دسکتاپ : ✏️ SoftCafe MenuPro،
✏️ نرم افزار پست الکترونیکی : ✏️ نرم افزار ایمیل،
✏️ نرم افزار برنامه ریزی منابع سازمانی (ERP) : ✏️ 🔥 Afcom Datasafe کامپیوتر خدمات FlexiBake، ✏️ 🔥 من به نفع، ✏️ 🔥 LegacyUSA BakeSmart، ✏️ 🔥 کارشناسی ارشد نرم افزار CakeBoss، ✏️ 🔥 Sage 100 ERP، ✏️ 🔥 SweetWARE SmallPICS، ✏️ 🔥 نرم افزار TwinPeaks Visual Z-Bake،
✏️ نرم افزار مرورگر اینترنت : ✏️ نرم افزار مرورگر وب،
✏️ نرم افزار مدیریت موجودی : ✏️ SweetWARE stockCoster،
✏️ نیازهای مواد برنامه ریزی لجستیک و نرم افزار زنجیره تامین : ✏️ Enggist & Grandjean EGS F&B Control،
✏️ نرم افزار مجموعه آفیس : ✏️ 🔥 مایکروسافت آفیس،
✏️ نرم افزار ارائه : ✏️ 🔥 مایکروسافت پاورپوینت،
✏️ نرم افزار صفحه گسترده : ✏️ 🔥 مایکروسافت اکسل،
✏️ نرم افزار محاسبه زمان : ✏️ ADP شرکت eTime،
✏️ نرم افزار واژه پرداز : ✏️ 🔥 مایکروسافت ورد،

نمایش بیشتر

دانش

✏️ تولید و فرآوری: ✏️ دانش مواد اولیه، فرآیندهای تولید، کنترل کیفیت، هزینه ها و سایر تکنیک ها برای به حداکثر رساندن تولید و توزیع موثر کالا.
✏️ خدمات مشتری: ✏️ آشنایی با اصول و فرآیندهای ارائه خدمات به مشتریان که شامل ارزیابی نیازهای مشتری، رعایت استانداردهای کیفیت برای خدمات و ارزیابی رضایت مشتری است.
✏️ تولید غذا: ✏️ دانش تکنیک ها و تجهیزات برای کاشت، رشد و برداشت محصولات غذایی (اعم از گیاهی و حیوانی) برای مصرف، از جمله تکنیک های ذخیره سازی / جابجایی.
✏️ زبان انگلیسی: ✏️ آشنایی با ساختار و محتوای زبان انگلیسی شامل معنی و املای کلمات، قواعد ترکیب و دستور زبان.
✏️ ریاضیات: ✏️ دانش حساب، جبر، هندسه، حساب دیفرانسیل و انتگرال، آمار و کاربردهای آنها.

یک نانوا چه ویژگی هایی دارد؟

مهارت ها

✏️ نظارت: ✏️ نظارت و ارزیابی عملکرد خود، سایر افراد یا سازمان ها برای ایجاد بهبود یا اقدامات اصلاحی
✏️ مدیریت زمان: ✏️ مدیریت زمان خود و دیگران
✏️ قضاوت و تصمیم گیری: ✏️ در نظر گرفتن هزینه ها و منافع نسبی برای انتخاب مناسب ترین تصمیم و اقدام
✏️ گوش دادن فعال: ✏️ توجه کامل به آنچه دیگران می گویند، وقت گذاشتن برای درک نکات گفته شده، پرسیدن سؤالات مناسب و عدم قطع صحبت در زمان های نامناسب
✏️ یادگیری فعال: ✏️ درک پیامدهای اطلاعات جدید برای حل مسئله و تصمیم گیری فعلی و آینده
✏️ هماهنگی: ✏️ تنظیم اقدامات در رابطه با فعالیت دیگران
✏️ تفکر انتقادی: ✏️ استفاده از منطق و استدلال برای شناسایی نقاط قوت و ضعف راه حل ها، نتیجه گیری ها یا رویکردهای جایگزین برای مشکلات
✏️ صحبت كردن: ✏️ صحبت با دیگران برای انتقال موثر اطلاعات
نمایش بیشتر

توانایی ها

✏️ بینایی نزدیک: ✏️ توانایی دیدن جزئیات در فاصله نزدیک (در چند سانتی متری ناظر).
✏️ درک شفاهی: ✏️ توانایی گوش دادن و درک اطلاعات و ایده های ارائه شده از طریق کلمات و جملات گفتاری.
✏️ بیان شفاهی: ✏️ توانایی انتقال اطلاعات و ایده ها در صحبت کردن به طوری که دیگران متوجه شوند.
✏️ حساسیت به مشکل: ✏️ توانایی تشخیص، زمانی که چیزی اشتباه است یا احتمال دارد اشتباه پیش برود. این شامل حل مشکل نیست، فقط تشخیص وجود یک مشکل است.
✏️ تمایز رنگ بصری: ✏️ توانایی مطابقت یا تشخیص تفاوت بین رنگ ها، از جمله سایه های رنگ و روشنایی.
✏️ تشخیص گفتار: ✏️ توانایی شناسایی و درک گفتار شخص دیگر.
✏️ سرعت ادراکی: ✏️ توانایی مقایسه سریع و دقیق شباهت ها و تفاوت ها بین مجموعه ای از حروف، اعداد، اشیا، تصاویر یا الگوها. مواردی که باید مقایسه شوند ممکن است همزمان یا یکی پس از دیگری ارائه شوند. این توانایی همچنین شامل مقایسه یک شی ارائه شده با یک شی به خاطر سپرده شده است.
✏️ توجه انتخابی: ✏️ توانایی تمرکز روی یک کار در یک دوره زمانی بدون حواس پرتی.
✏️ ثبات بازو و دست: ✏️ توانایی ثابت نگه داشتن دست و بازوی خود در حین حرکت.
✏️ استدلال قیاسی: ✏️ توانایی اعمال قواعد کلی برای مسائل خاص برای تولید پاسخ های منطقی.
✏️ انعطاف پذیری در دسته بندی: ✏️ توانایی ایجاد یا استفاده از مجموعه‌های مختلف قوانین برای ترکیب یا گروه‌بندی چیزها به روش‌های مختلف.
✏️ مرتب سازی اطلاعات: ✏️ توانایی مرتب کردن چیزها یا اعمال در یک نظم یا الگوی معین بر اساس قاعده یا مجموعه ای از قوانین خاص (مانند الگوهای اعداد، حروف، کلمات، تصاویر، عملیات ریاضی).
✏️ درک نوشتاری: ✏️ توانایی خواندن و درک اطلاعات و ایده های ارائه شده به صورت نوشتاری.
✏️ وضوح گفتار: ✏️ توانایی صحبت کردن واضح تا دیگران بتوانند شما را درک کنند.
✏️ کنترل دقیق: ✏️ توانایی تنظیم سریع و مکرر کنترل های ماشین یا وسیله نقلیه در موقعیت های دقیق.
✏️ مهارت دستی: ✏️ توانایی حرکت سریع دست، دست به همراه بازو یا دو دست برای گرفتن، دستکاری یا مونتاژ اشیا.
✏️ مهارت انگشتان: ✏️ توانایی انجام حرکات دقیق و هماهنگ انگشتان یک یا هر دو دست برای گرفتن، دستکاری یا جمع آوری اجسام بسیار کوچک.
نمایش بیشتر

علایق

✏️ واقع بین: ✏️ مشاغل واقع بینانه غالبا شامل فعالیت‌های کاری مرتبط با مسائل تجربی و عملی هستند. آن‌ها اغلب با گیاهان، حیوانات و مواد واقعی مانند چوب، ابزار و ماشین‌آلات سروکار دارند. بسیاری از مشاغل نیازمند کار در خارج از سازمان هستند و شامل کارهای اداری زیاد و یا همکاری نزدیک با دیگران نیستند.
✏️ متعارف: ✏️ مشاغل متعارف اغلب شامل پیروی از رویه ها و روال های معین است. این مشاغل می توانند شامل کار با داده ها و جزئیات بیشتر از ایده ها باشند. معمولاً یک خط مرجع مشخص وجود دارد که باید دنبال شود.

درآمد یک نانوا

نانوا به طور متوسط ماهانه 7,371,000 تومان حقوق دریافت می کند .
دستمزدها معمولاً از 6,240,000 تومان شروع می شود و تا 8,840,000 می رسد .

درآمد نانوا بر اساس ارشدیت:
صدک ۹۰ – درآمد نانوا سطح بالا از :
8,840,000 تومان در ماه

صدک ۷۵ – درآمد نانوا در سطح ارشد از :
8,060,000 تومان در ماه

صدک ۵۰ – درآمد نانوا سطح متوسط از :
7,280,000 تومان در ماه

صدک ۲۵ – درآمد نانوا سطح پایین از :
6,760,000 تومان در ماه

صدک ۱۰ – سطح شروع درآمد نانوا از :
6,240,000 تومان در ماه

بازار کار برای نانوا

عنوان	منطقه شغلي دو: مقداري آمادگي لازم است
تحصیلات	اين مشاغل معمولاً نياز به ديپلم دبيرستان دارند.
تجربه مرتبط	معمولاً به مهارت، دانش يا تجربه قبلي مرتبط با کار نياز است. براي مثال، يک گوينده از تجربه کار مستقيم با مردم بهره مي برد.
آموزش شغلی	کارمندان در اين مشاغل به چند ماه تا يک سال کار با کارمندان با تجربه نياز دارند. يک برنامه کارآموزي شناخته شده ممکن است با اين مشاغل مرتبط باشد.
نمونه	اين مشاغل اغلب شامل استفاده از دانش و مهارت هاي شما براي کمک به ديگران است. به عنوان مثال مي توان به سفارش دهندگان، کارمندان پيشخوان و اجاره، نمايندگان خدمات مشتري، نگهبانان، اثاثه يا لوازم داخلي و عابربانک اشاره کرد.
بازه SVP	(4.0 تا < 6.0)

ویژگی کار یک نانوا چگونه است؟

✏️
اکثر نانواها در نانوایی ها، خواربار فروشی ها و رستوران ها کار می کنند. با این حال، برخی در کارخانه‌های تولیدی کار می‌کنند که نان و شیرینی‌ها را از طریق عمده‌فروشی‌های تاسیس شده و خرده‌فروشی، سفارش پستی یا فروشگاه‌های تولیدکننده توزیع می‌کنند.

برای اینکه نان صبح تازه بیرون بیاید، بسیاری از نانوایان از نیمه شب شروع به کار می کنند.

✏️ توجه به جزئیات: ✏️ این شغل نیازمند دقت در جزئیات و تمام و کمال بودن در تکمیل وظایف کاری است.
✏️ صداقت و راستی: ✏️ این شغل مستلزم صداقت و اخلاق‌گرایی است.
✏️ قابل اعتماد بودن: ✏️ این شغل مستلزم قابل اعتماد بودن، مسئولیت پذیر بودن و انجام تعهدات است.
✏️ مشارکت: ✏️ این شغل مستلزم خوشرویی با دیگران در محل کار و نشان دادن نگرش خوش اخلاق و همکاری است.
✏️ دستاورد/تلاش: ✏️ این شغل مستلزم ایجاد و حفظ اهداف موفقیت چالش برانگیز شخصی و تلاش برای تسلط بر وظایف است.
✏️ تحمل استرس: ✏️ این شغل مستلزم پذیرش انتقاد و برخورد آرام و مؤثر با موقعیت‌های پر استرس است.
✏️ ابتکار عمل: ✏️ این شغل مستلزم تمایل به قبول مسئولیت ها و چالش ها است.
✏️ نگرانی برای دیگران: ✏️ این شغل مستلزم حساس بودن به نیازها و احساسات دیگران و درک و کمک در کار است.
✏️ خود کنترلی: ✏️ این شغل مستلزم حفظ خونسردی، کنترل احساسات، کنترل خشم و اجتناب از رفتار پرخاشگرانه، حتی در شرایط بسیار دشوار است.
✏️ ماندگاری: ✏️ این کار مستلزم استقامت در مواجهه با موانع است.
✏️ سازگاری/انعطاف پذیری: ✏️ این شغل مستلزم پذیرا بودن تغییرات (مثبت یا منفی) و تنوع قابل توجه در محل کار است.
✏️ استقلال: ✏️ این کار مستلزم توسعه روش‌های انجام کارها، هدایت خود با نظارت کم یا بدون نظارت و وابستگی به خود برای انجام کارها است.
✏️ جهت گیری اجتماعی: ✏️ این شغل مستلزم ترجیح کار با دیگران به جای تنهایی و داشتن ارتباط شخصی با دیگران در محل کار است.
✏️ رهبری: ✏️ این شغل مستلزم تمایل به رهبری، مسئولیت پذیری و ارائه نظرات و راهنمایی است.
✏️ نوآوری: ✏️ این شغل نیاز به خلاقیت و تفکر جایگزین دارد تا ایده های جدیدی برای مشکلات مربوط به کار ایجاد کند و به آنها پاسخ دهد.
✏️ تفکر تحلیلی: ✏️ این شغل نیاز به تجزیه و تحلیل اطلاعات و استفاده از منطق برای رسیدگی به مسائل و مشکلات مربوط به کار دارد.
نمایش بیشتر

چگونه یک نانوا بشویم؟

✏️
نانواها اغلب به عنوان کارآموز در نانوایی های صنایع دستی یا کارآموز در نانوایی های فروشگاهی شروع می کنند و اصول اولیه پخت، آیسینگ و تزئین را می آموزند. اکثر کارآموزان و کارآموزان موضوعاتی مانند تغذیه، حمل و نقل ایمن غذا و پخت اولیه را مطالعه می کنند. آنها ممکن است به عنوان دستیار نانوا شروع کنند و با یادگیری تکنیک های پخت به یک نانوای تمام عیار پیشرفت کنند.

شرایط تحصیل و تجربه بر اساس سطح گواهی مورد نظر متفاوت است. به عنوان مثال، یک نانوای سفری گواهی شده نیازی به تحصیلات رسمی ندارد اما باید حداقل یک سال سابقه کار داشته باشد. یک نانوای گواهی شده باید چهار سال سابقه کار داشته باشد و یک نانوای کارشناسی ارشد باید هشت سال سابقه کار، 30 ساعت دوره آموزشی بهداشت و 30 ساعت آموزش توسعه حرفه ای داشته باشد.

برخی از نانوایان برای ادامه تحصیل در رشته هنرهای نانوایی و شیرینی پزی، به خصوص اگر آرزوی افتتاح نانوایی خود را داشته باشند، انتخاب می کنند.

یک نانوا چه تحصیلاتی دارد؟

درصد	سطح تحصیلات مورد نیاز
57/50 %	✏️ دیپلم دبیرستان - یا معادل آن
24/97 %	✏️ کمتر از دیپلم دبیرستان
9/47 %	✏️ برخی از دروس دبیرستان
8/06 %	✏️ گواهی پس از متوسطه - برای آموزش تکمیل شده پس از دبیرستان (به عنوان مثال، در کشاورزی یا منابع طبیعی، خدمات کامپیوتری، خدمات شخصی یا آشپزی، فناوری های مهندسی، مراقبت های بهداشتی، تجارت ساختمانی، فناوری های مکانیک و تعمیر یا تولید دقیق) اعطا می شود.

جذابیت های شغلی یک نانوا چه مواردی است؟

✏️ دستاورد: ✏️ بازار کار برای فارغ التحصیلان تا چه حد سالم است؟ براساس گزارش اداره آمار کار، پیش بینی می شود که فعالیت کاری فارغ التحصیلان و دستیاران حقوقی از سال ۲۰۱۲ تا ۲۰۲۲، ۱۷ درصد رشد داشته باشد. این شغل متقاضیان زیادی را به خود جذب می کند و رقابت برای شغل قوی خواهد بود. فارغ التحصیلان با تجربه، رسمی و آموزش دیده با مهارت های قوی کامپیوتری و مدیریت پایگاه داده باید بهترین چشم انداز شغلی را داشته باشند.
✏️ استقلال: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند به کارمندان اجازه می دهند تا خودشان کار کنند و تصمیم بگیرند. نیازهای مربوطه عبارتند از: خلاقیت، مسئولیت پذیری و خودمختاری.
✏️ پشتیبانی: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند، مدیریت حمایتی را ارائه می دهند که پشت سر کارمندان قرار می گیرد. نیازهای مربوطه عبارتند از: سیاست های شرکت، نظارت بر روابط انسانی و نظارت فنی.
✏️ به رسمیت شناختن: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند، پتانسیل رهبری را ارائه می دهند و اغلب معتبر تلقی می شوند. نیازهای مربوطه عبارتند از: پیشرفت، اقتدار، شناخت و وضعیت اجتماعی.
✏️ روابط: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند به کارمندان این امکان را می دهند که به دیگران خدمات ارائه دهند و با همکاران در یک محیط دوستانه غیر رقابتی کار کنند. نیازهای مربوطه عبارتند از: همکاران، ارزشهای اخلاقی و خدمات اجتماعی.
✏️ شرایط کاری: ✏️ مشاغلی که این ارزش کاری را برآورده می کنند، امنیت شغلی و شرایط کاری خوب را ارائه می دهند. نیازهای مربوطه عبارتند از: فعالیت، استقلال، امنیت، تنوع و شرایط کاری.
نمایش بیشتر

چه رشته هایی به نانوا نزدیک است؟

سوالات متداول درباره نانوا

✏️ استفاده از تجهیزات حفاظتی یا ایمنی معمولی مانند کفش ایمنی، عینک، دستکش، محافظ شنوایی، کلاه محافظ یا جلیقه نجات: ✏️ این شغل چقدر به پوشیدن تجهیزات حفاظتی یا ایمنی رایج مانند کفش ایمنی، عینک، دستکش، کلاه محافظ یا جلیقه نجات نیاز دارد؟

✏️ تماس با دیگران: ✏️ این شغل چقدر مستلزم تماس کارمند با دیگران (حضوری، تلفنی یا غیره) برای انجام آن است؟

✏️ دمای بسیار گرم یا سرد: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار نیاز به کار در دمای بسیار گرم (بالای 90 درجه فارنهایت) یا بسیار سرد (زیر 32 درجه فارنهایت) دارد؟

✏️ ساختار یافته در مقابل کار بدون ساختار: ✏️ این شغل به جای اینکه به کارمند اجازه دهد وظایف، اولویت ها و اهداف را تعیین کند تا چه اندازه برای کارمند ساختار یافته است؟

✏️ گفتگوهای حضوری: ✏️ هر چند وقت یک بار مجبور هستید که در این شغل با افراد یا تیم ها گفتگوی حضوری داشته باشید؟

✏️ در داخل ساختمان، کنترل محیطی: ✏️ این موقعیت شغلی چقدر نیاز دارد در شرایط محیطی کنترل شده در یک محیط بسته فعالیت داشته باشد؟

✏️ در معرض سوختگی جزئی، بریدگی، گزش یا نیش: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به قرار گرفتن در معرض سوختگی‌های جزئی، بریدگی، گاز گرفتن یا نیش دارد؟

✏️ وقت صرف شده برای استفاده از دستان خود برای کنترل یا احساس اشیا و ابزارها: ✏️ این کار چقدر به استفاده از دستان شما برای مهار، کنترل یا احساس اشیا یا ابزارها نیاز دارد؟

✏️ فشار زمان: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار به کارمند نیاز دارد که ضرب الاجل های دقیقی را رعایت کند؟

✏️ گذراندن وقت ایستاده: ✏️ این شغل چقدر به ایستادن نیاز دارد؟

✏️ تناوب تصمیم گیری: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند باید تصمیماتی بگیرد که بر سایر افراد، منابع مالی و یا تصویر و شهرت سازمان تأثیر بگذارد؟

✏️ کار تیمی: ✏️ همکاری با دیگران در یک گروه یا تیم در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ آزادی در تصمیم گیری: ✏️ این شغل چقدر آزادی تصمیم گیری بدون نظارت ارائه می دهد؟

✏️ تلفن: ✏️ چقدر در این شغل مکالمه تلفنی دارید؟

✏️ وقت صرف شده برای انجام حرکات تکراری: ✏️ این کار چقدر به انجام حرکات تکراری نیاز دارد؟

✏️ اهمیت دقیق بودن: ✏️ دقت زیاد در انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ مسئولیت در برابر سلامت و ایمنی دیگران: ✏️ مسئولیت سلامت و ایمنی دیگران در این شغل چقدر است؟

✏️ زمان صرف شده برای پیاده روی و دویدن: ✏️ چقدر این کار به پیاده روی و دویدن نیاز دارد؟

✏️ سرعت تعیین شده توسط سرعت تجهیزات: ✏️ چقدر برای این شغل مهم است که سرعت پیشرفت کار با سرعت تجهیزات یا ماشین آلات تعیین شود؟ (این به معنای مشغول بودن همیشه در این شغل نیست.)

✏️ معامله با مشتریان خارج از سازمان: ✏️ کار با مشتریان خارجی یا عموم مردم در این شغل چقدر مهم است؟

✏️ در معرض تجهیزات خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض تجهیزات خطرناک است؟

✏️ تأثیر تصمیمات بر نتایج همکاران یا شرکت: ✏️ تصمیمات شما معمولاً چه نتایجی بر روی افراد دیگر یا تصویر یا شهرت یا منابع مالی کارفرمای شما دارد؟

✏️ اهمیت دقیق بودن: ✏️ دقت زیاد در انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ صداهای گیج کننده یا ناخوشایند: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در معرض صداها و سطوح سر و صدایی دارد که حواس‌تان را پرت می‌کنند یا ناراحت‌کننده هستند؟

✏️ آزادی در تصمیم گیری: ✏️ این شغل چقدر آزادی تصمیم گیری بدون نظارت ارائه می دهد؟

✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران: ✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران در انجام فعالیت های کاری در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ مسئولیت پیامدها و نتایج: ✏️ چگونه کارمند نسبت به نتایج کار و نتایج سایر کارمندان مسئول است؟

✏️ پست الکترونیکی: ✏️ چقدر در این شغل از پست الکترونیکی استفاده می کنید؟

✏️ اهمیت تکرار کارهای مشابه: ✏️ تکرار همان فعالیت‌های فیزیکی (مثلاً ورود کلیدی) یا فعالیت‌های ذهنی (مثلاً بررسی ورودی‌های دفتر کل) بارها و بارها، بدون توقف، برای انجام این کار چقدر اهمیت دارد؟

✏️ نزدیکی فیزیکی: ✏️ این شغل تا چه اندازه ایجاب می کند که کارمند وظایف شغلی را در مجاورت فیزیکی افراد دیگر انجام دهد؟

✏️ تلفن: ✏️ چقدر در این شغل مکالمه تلفنی دارید؟

✏️ مدت زمان معمولی هفته کاری: ✏️ تعداد ساعات کار معمولاً در یک هفته چقدر است؟

✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران: ✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران در انجام فعالیت های کاری در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ فشار زمان: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار به کارمند نیاز دارد که ضرب الاجل های دقیقی را رعایت کند؟

✏️ زمان صرف شده برای خم کردن یا چرخاندن بدن: ✏️ این کار چقدر به خم کردن یا پیچاندن بدن شما نیاز دارد؟

✏️ در معرض تشعشع: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به قرار گرفتن در معرض تشعشع دارد؟

✏️ در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات باز: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات باز (مانند تراکتور) دارد؟

✏️ مسئولیت در برابر سلامت و ایمنی دیگران: ✏️ مسئولیت سلامت و ایمنی دیگران در این شغل چقدر است؟

✏️ در معرض ارتعاش کل بدن: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار مستلزم قرار گرفتن در معرض ارتعاش کل بدن است (مثلاً کار با چکش جک)؟

✏️ در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در یک وسیله نقلیه یا تجهیزات بسته (مثلاً ماشین) دارد؟

✏️ گذراندن وقت ایستاده: ✏️ این شغل چقدر به ایستادن نیاز دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای زانو زدن، خم شدن یا خزیدن: ✏️ این کار چقدر به زانو زدن، خمیدن، خم شدن یا خزیدن نیاز دارد؟

✏️ فراوانی موقعیت های تعارض: ✏️ هر چند وقت یکبار کارمند در این شغل با موقعیت های متعارض مواجه می شود؟

✏️ سطح رقابت: ✏️ این شغل تا چه اندازه کارمند را ملزم به رقابت یا آگاهی از فشارهای رقابتی می کند؟

✏️ در فضای باز، در معرض آب و هوا: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به کار در فضای باز دارد، در معرض همه شرایط آب و هوایی؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ در فضای باز، زیر پوشش: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار نیاز به کار در فضای باز، زیر پوشش دارد (به عنوان مثال، سازه با سقف اما بدون دیوار)؟

✏️ استفاده از تجهیزات حفاظتی یا ایمنی تخصصی مانند دستگاه تنفس، بند ایمنی، لباس‌های محافظ کامل یا حفاظت در برابر تشعشع: ✏️ این کار چقدر به پوشیدن تجهیزات حفاظتی یا ایمنی تخصصی مانند دستگاه تنفس، تسمه ایمنی، لباس‌های حفاظت کامل یا حفاظت در برابر تشعشع نیاز دارد؟

✏️ در معرض بیماری یا عفونت: ✏️ این شغل هر چند وقت یک بار نیاز به قرار گرفتن در معرض بیماری یا عفونت دارد؟

✏️ برنامه های کاری: ✏️ برنامه کاری این شغل چقدر منظم است؟

✏️ برخورد فیزیکی با افراد پرخاشگر: ✏️ این شغل چقدر کارگر را ملزم می کند که با تهاجم فیزیکی افراد خشن برخورد کند؟

✏️ کار تیمی: ✏️ همکاری با دیگران در یک گروه یا تیم در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ نور بسیار روشن یا ناکافی: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در شرایط نوری بسیار روشن یا ناکافی دارد؟

✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران: ✏️ هماهنگی یا رهبری دیگران در انجام فعالیت های کاری در این شغل چقدر اهمیت دارد؟

✏️ مدت زمان معمولی هفته کاری: ✏️ تعداد ساعات کار معمولاً در یک هفته چقدر است؟

✏️ موقعیت های کاری نامناسب: ✏️ این شغل چه مقدار به فعالیت در فضاهای کاری محدود نیاز دارد که به موقعیت‌های نامناسب نیاز دارد؟

✏️ در معرض مکان های مرتفع: ✏️ این شغل هر چند وقت یکبار نیاز به قرار گرفتن در مکان های مرتفع دارد؟

✏️ در معرض شرایط خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض شرایط خطرناک است؟

✏️ زمان صرف شده برای خم کردن یا چرخاندن بدن: ✏️ این کار چقدر به خم کردن یا پیچاندن بدن شما نیاز دارد؟

✏️ زمان صرف شده برای پیاده روی و دویدن: ✏️ چقدر این کار به پیاده روی و دویدن نیاز دارد؟

✏️ در معرض آلاینده ها: ✏️ هر چند وقت یک بار این شغل نیاز به کار در معرض آلاینده ها (مانند گازها، گرد و غبار یا بوها) دارد؟

✏️ در داخل ساختمان، بدون کنترل محیطی: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در داخل ساختمان در شرایط محیطی کنترل نشده (مثلاً انبار بدون گرما) دارد؟

✏️ وقت صرف شده برای انجام حرکات تکراری: ✏️ این کار چقدر به انجام حرکات تکراری نیاز دارد؟

✏️ زمان صرف شده جهت حفظ یا بازیابی تعادل: ✏️ این شغل چقدر به حفظ یا بازیابی تعادل شما نیاز دارد؟

✏️ نور بسیار روشن یا ناکافی: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل نیاز به کار در شرایط نوری بسیار روشن یا ناکافی دارد؟

✏️ پیامد خطا: ✏️ اگر کارگر اشتباهی مرتکب شود که به راحتی قابل اصلاح نباشد، معمولاً نتیجه چقدر جدی خواهد بود؟

✏️ مسئولیت پیامدها و نتایج: ✏️ چگونه کارمند نسبت به نتایج کار و نتایج سایر کارمندان مسئول است؟

✏️ زمان صرف شده برای بالا رفتن از نردبان، داربست یا میله: ✏️ این کار چقدر به بالا رفتن از نردبان، داربست یا تیرک نیاز دارد؟

✏️ سطح رقابت: ✏️ این شغل تا چه اندازه کارمند را ملزم به رقابت یا آگاهی از فشارهای رقابتی می کند؟

✏️ وقت صرف شده به صورت نشسته: ✏️ این شغل چقدر به نشستن نیاز دارد؟

✏️ درجه اتوماسیون: ✏️ کار چقدر خودکار است؟

✏️ در معرض تجهیزات خطرناک: ✏️ هر چند وقت یکبار این شغل مستلزم قرار گرفتن در معرض تجهیزات خطرناک است؟

✏️ مسئولیت پیامدها و نتایج: ✏️ چگونه کارمند نسبت به نتایج کار و نتایج سایر کارمندان مسئول است؟

✏️ معامله با مشتریان خارج از سازمان: ✏️ کار با مشتریان خارجی یا عموم مردم در این شغل چقدر مهم است؟

✏️ برخورد با افراد ناخوشایند یا عصبانی: ✏️ کارمند چقدر باید به عنوان بخشی از الزامات شغلی با افراد ناخوشایند، عصبانی یا بی ادب برخورد کند؟

✏️ درجه اتوماسیون: ✏️ کار چقدر خودکار است؟

✏️ نامه ها و یادداشت ها: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار به نامه ها و یادداشت های کتبی نیاز دارد؟

✏️ پست الکترونیکی: ✏️ چقدر در این شغل از پست الکترونیکی استفاده می کنید؟

✏️ نامه ها و یادداشت ها: ✏️ هر چند وقت یکبار این کار به نامه ها و یادداشت های کتبی نیاز دارد؟

✏️ سخنرانی عمومی: ✏️ هر چند وقت یکبار باید در این شغل سخنرانی عمومی انجام دهید؟